补充维生素b2最佳食物？ 维生素b2的食物

网上有很多关于补充维生素b2最佳食物？的问题，也有很多人解答有关维生素b2的食物的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、补充维生素b2最佳食物？

二、什么食物里含有维生素B2

三、什么食物维生素B2含量最高

一、补充维生素b2最佳食物？

补充维生素b2的最佳食物主要是动物性食物、肉及肉制品、奶及乳制品、豆及豆制品、禽类、鱼类等海产品。维生素B2在菠菜和韭菜等绿叶蔬菜中也很丰富，尤其是在蘑菇、黑木耳和海带等藻类食物中。经常患口角炎的人可以多吃富含维生素B2的食物。

二、什么食物里含有维生素B2

含维生素B2的食物有：

豆腐、发酵粉、羊肝、黄豆芽、大枣、西红柿、玉米、茄子、黄瓜、大白菜、海带、紫菜、全麦面粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、蘑菇)、虾、黄豆、牛肉、扁豆、猪肝、猪肾、螃蟹、奶酪、豇豆。

其他动物性食物如水产品中的猪肉、鸡蛋、鳗鱼和螃蟹也含有较多的维生素B2。在植物性食物中，蘑菇和藻类食物如蘑菇、海带和紫菜含有较多的维生素B2。如每100克京口蘑含维生素2.53毫克，香菇1.13毫克，冬菇1.59毫克，其中元末含量最高，可达7毫克。海带和360问答紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。

其他植物性食物在大豆、花生和绿叶蔬菜中含有更多的维生素B2。例如，每100克大豆中含有0.25毫克维生素B2、0.24毫克四季豆、0.25毫克芸豆和0.52毫克蚕豆(去皮)。绿叶蔬菜每100毫克含维生素0.08 ~ 0.16毫克。如果菊香川每天吃400~500克绿叶蔬菜，可以获得相当数量的维生素B2。

一般谷物中的维生素B2并不多，尤其是小米和黄玉米，每100克分别含有0.12毫克和0.14毫克的维生素B2。可作为维生素B2的补充，作为曾红秋跑的来源，预防路劳。酵母中维生素B2的含量很高，达到每100克3.6毫克。附表：富含维生素b的食物(食品部100克)食物中维生素B2含量维生素填充女性等待时间宽度和细度 B2含量(mg)(mg)--。

羊肝3.57 鸡心0.77牛肝2.30 猪肉0.12鸡肝1.63 鸡蛋0.31鸭肝1.28 鳗鱼0.95猪肾1.12 河蟹0.71。

三、什么食物维生素B2含量最高

什么食物的维生素B2含量最高1、富含维生素B2的食物：牛奶及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳗鱼、菠菜、胡萝卜、酿酒酵母、蘑菇、紫菜、茄子、鱼、芹菜、橙子、橘子、橙子等。

维生素B2(核黄素)的主要食物来源是瘦肉、肝脏、蛋黄、糙米和绿叶蔬菜。小米含有大量的维生素B2。维生素B2简介一、。

1、维生素B2(化学式：C17H20N4O6，配方量：376.37)又称核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热时稳定。是体内黄酶类(黄酶类在生物氧化还原中起氢转移作用)的成分，缺乏时会影响机体的生物氧化，引起代谢紊乱。其病变多表现为口、眼、外生殖器的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、结膜炎、滑囊炎等，故本品可用于上述疾病的预防和治疗。

维生素B2在体内的储存量非常有限，所以应该每天通过饮食来提供。

2、维生素B2的两种性质是其流失的主要原因：(1)可被光破坏；(2)在碱性溶液中加热会被破坏。二、物理水溶性维生素，微溶于水，27.5溶解度为12mg/100mL。溶于氯化钠溶液，溶于稀氢氧化钠溶液，溶于碱性溶液，在强酸溶液中稳定。耐热和抗氧化。光和紫外线辐射会导致不可逆的分解。3、生理功能

主要与维生素B2分子中异咯嗪的1，5-位N上存在的活性共轭双键有关，既可以作为氢供体，也可以作为氢供体。在人体内，黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黄素单核苷酸(FMN)参与氧化还原反应，起氢转移作用，是体内一些重要氧化还原酶的辅助基团，如琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶、NADH脱氢酶等。

涉及的主要生化反应有呼吸链的能量产生、氨基酸和脂类的氧化、嘌呤碱转化为尿酸、芳香族化合物的羟基化、蛋白质和某些激素的合成、铁的运输、储存和动员，以及参与叶酸、吡哆醛和烟酸的代谢。

1、参与体内生物氧化和能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关。能提高蛋白质的利用率，促进生长发育，保持皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤、毛囊粘膜、皮脂腺的作用。2、参与细胞的生长和代谢，是机体组织代谢和修复的必需营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌等。

3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协同作用的典范。FAD和FMN作为辅助基团，参与色氨酸向烟酸的转化和维生素B6向磷酸吡哆醛的转化。4、与铁的吸收、储存和动员有关。5、还具有抗氧化活性，可能与黄酶-谷胱甘肽还原酶有关。参考：百度百科-维生素b2

以上就是关于补充维生素b2最佳食物？的知识，后面我们会继续为大家整理关于维生素b2的食物的知识，希望能够帮助到大家！