镉大米怎么分辨 镉大米

网上有很多关于镉大米怎么分辨的问题，也有很多人解答有关镉大米的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、镉大米怎么分辨

二、镉大米怎么来的

一、镉大米怎么分辨

如何鉴别这种镉大米？看它，摸它，闻它。字体看米饭的颜色。警惕过度光亮的大米，因为无良商家要用光亮的外表掩盖镉大米的不良品质。正常的大米应该是蓝白色的；颜色发黄、碎米、米粒开裂的多为劣质米。用手摸大米：正常的大米摸起来又冷又硬，然后手上会沾上白粉；镉米摸起来油腻，手上没有白粉。

闻一闻大米的自然香味：将热气呼进大米里，或者将大米放在手中加热或揉搓，然后闻一闻大米的香味。优质大米会有香味，没有异味；镉大米有一种淡淡的油味或霉味。最直观的方法：往水里放一点大米，浮起来的就是镉米。

二、镉大米怎么来的

水稻是用含镉的废水灌溉的，导致镉超标的物种叫镉稻。镉是一种类似于锰、锌的元素，容易被水稻根系中的转运体误转运到水稻中，在水稻中积累。另外，大米中的镉还有一个转运体，所以大米会有不同程度的镉污染问题。

镉大米产生的原因有很多，有环境保护和土壤污染防治方面的不达标，也有食品安全和市场秩序维护方面的不达标。镉大米的污染范围：我国大米重金属污染主要是南方籼稻，尤其是湖南、江西等省，重金属污染的可能性在10%左右。其中镉污染和砷污染占比最大，分别占污染耕地的40%左右。

中国的重金属污染在北方只是零星的，在南方相对密集。在湖南、江西、云南、广西等省的部分地区，有一些连片分布。

以上就是关于镉大米怎么分辨的知识，后面我们会继续为大家整理关于镉大米的知识，希望能够帮助到大家！