糖精是从糖里提炼出来的吗？ 糖精是什么做的

网上有很多关于糖精是从糖里提炼出来的吗？的问题，也有很多人解答有关糖精是什么做的的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、糖精是从糖里提炼出来的吗？

二、请问现在年代的饮料全部是用糖精做的。

三、我们平时说的“糖精”是什么材质做成的,为什么说吃了对身体不好？

一、糖精是从糖里提炼出来的吗？

什么孩子不喜欢甜食？甜蜜可以让我们开心，快乐的度过一天。我们吃的糖果富含果糖、葡萄糖、麦芽糖等。这些糖能为人体提供热量，具有营养价值。我们吃的白糖、红糖、冰糖中也含有对人体有营养价值的蔗糖。当人们加工煤时，他们会得到一种叫煤焦油的液体，从中可以提取一种叫甲苯的化学物质。

糖精可以由甲苯通过一系列化学方法制得。糖精的钠盐是白色晶体，能溶于水，有甜味。糖精的化学名称为邻磺酰基苯甲酰亚胺，与蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等糖类完全不同。它不是糖，更不是糖的本质。糖精在人体消化器官不发生变化，不会被人体肠壁吸收，所以对人体没有营养价值。

需要注意的是，糖精作为调味品，要防止过量使用，用量不能超过0。01%。如果超过用量，不仅不甜，还会苦。过量的糖精进入人体后，对胃和肠壁有不良的刺激作用，会导致呕吐、腹泻等生理异常。所以，千万不要吃太多糖精。我国明确规定儿童食品中不得使用糖精。

二、请问现在年代的饮料全部是用糖精做的。

什么年代，糖精在中国早就不用了。现在使用的代糖种类很多，安全性比糖精高。饮料如果不使用代糖往往味道会更好，但是糖的添加量会很高，这就是所谓的玄长多，容易导致肥胖，这对于现在的大多数人来说绝对不是一件好事。

三、我们平时说的“糖精”是什么材质做成的,为什么说吃了对身体不好？

反正从石油中提取的糖精，也叫糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精是美国科学家在1878年发现的，并很快被食品工业和消费者接受。糖精比蔗糖甜300到500倍。不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中稳定。缺点是风味差，口感苦，限制了其应用。

糖精多年来一直是世界上唯一大量生产和使用的合成甜味剂，特别是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用量大幅增加。糖精的安全性一直存在争议。1958年，美国美国食品药品监督管理局(FDA)开始规范食品添加剂的使用。当时糖精在美国被广泛使用，因此被列入最早的675种“GRAS”食品原料名单。

1972年，美国FDA根据一项长期大鼠喂养实验的结果，决定取消糖精的“公认安全”资格。1977年，加拿大一项多代喂养实验发现，大量食用糖精会导致雄性大鼠患膀胱癌。为此，美国FDA提议禁止使用糖精，但这一决定遭到了国会的反对，并通过了一项法案来推迟禁令。1991年，根据一些研究结果，FDA撤回了禁止使用糖精的提议。

但由于上述原因，在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本品可能对健康有害，本品含有能使实验动物致癌的糖精”。在国际上，糖精的使用也受到了这些老鼠致癌研究的发表的影响，欧美国家的糖精使用量一直在减少。然而，一些人仍然持有不同的观点，认为糖精是安全的。我国政府也采取了减少糖精的政策，规定不允许在婴儿食品中使用。

目前，JECFA规定糖精的ADI值为每天每公斤体重0 ~ 5毫克。糖精的发明人们日常生活中常吃的糖是从甘蔗、甜菜等植物中提取的。植物界有一些物质比蔗糖甜。原产南美的甜叶菊比蔗糖甜200 ~ 300倍。非洲热带森林的西非竹抹刀果实的甜度比蔗糖甜3000倍；非洲还有一种粉防己的藤蔓，果实比蔗糖甜90000倍。

但是，这些物质比蔗糖甜几千倍，我们平时很少见到。我们平时用的比蔗糖甜的物质是糖精，比蔗糖甜500倍。从化学的角度来看，糖和糖精是完全不相干的。只有一点是一样的，就是都是甜的。糖精是怎么被发现的？1879年的一个下午，在美国巴尔的摩大学的实验室里，俄罗斯化学家法里德伯杰正愉快地穿梭于瓶瓶罐罐之间。

今天，他心情特别好。第一，他正在做的芳香磺酸类化合物的合成实验进展顺利，很快就有结果了。第二，今天是他的生日，他的妻子娜塔莎为他准备了晚餐，让他聚一聚。暮色降临大地，实验室渐渐暗下来。当烧瓶发出声音时，法里德比格在煤气灯下聚精会神地看着。翻滚解已经把晚上的生日晚宴忘得一干二净了。

终于，实验有了线索。他高兴地拿起桌上的铅笔，在实验记录本上记录实验结果。这时，墙上的挂钟“当当”响了起来。“哦，已经6点了。”直到那时他才想起吃饭的时间。他匆忙把一支铅笔放进口袋，穿上外套，跑回家。妻子和丈夫一起忙碌起来。丈夫摆好酒杯和餐具，妻子端上一盘盘菜肴。晚餐在愉快的气氛中开始。法里德比格叉起一块牛排，塞进嘴里。

突然，他停止了咀嚼，有点惊讶地问道：“娜塔莎，你今天的炸牛排里放糖了吗？”“没有，我从来没听说过牛排里加糖。不过，”妻子也奇怪地说，“今天的菜有问题。试试看。这沙拉也是甜的。”饭后，法里德伯杰还在想着这道奇怪的甜牛排和甜沙拉。出于科学家的习惯，他想找出原因。

检查完厨房用具后，他把怀疑的目光盯在餐具上。他舔了舔盘子的边缘，想了一会儿，又舔了舔手，然后马上拿出口袋里的铅笔，用舌头舔了舔。“问题是铅笔，铅笔！”法里德比格狂吼道：“娜塔莎，你看，我用手摸过的所有餐具都是甜的，这种甜来自我写字用的铅笔。”

可以肯定的是，铅笔上的甜味是在实验室里染上的。看来实验室里一定有一种奇怪的特别甜的物质。我会查清楚的。“法里德比格(Farid Bierger)飞奔到实验室，点亮煤气灯，仔细地逐一检查使用过的器皿。最后，他发现甜味来自一种叫做o-磺酰苯亚胺钠的化学物质。这个偶然的发现为法里德伯格开启了一条新发明之路。

从那以后，他集中全部精力研究从这种煤焦油中提取的物质。他从又黑又粘又臭的煤焦油中提取甲苯，用硫酸磺化、五氯化磷和氨水处理，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶脱水，得到一种特别甜的白色晶体。他称之为“糖精”，并测量出它比蔗糖甜500倍。法里德伯格立即宣布了他的发明，并在美国获得了专利。

1886年，化学家移居德国，在那里他建立了世界上第一家从煤焦油中提取糖精的工厂。糖精开始闯入人们的生活。

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