血皮菜要不要焯水 吡咯里西啶类生物碱

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一、附子、吡咯里西啶生物碱的功效与作用

二、血皮菜要不要焯水

一、附子、吡咯里西啶生物碱的功效与作用

至于吡咯里西啶生物碱的毒性，其分子在体内某些酶的作用下可以失去两个氢原子，成为含有不饱和吡咯环的中间产物。这种中间产物是一种强亲电的烷化剂，能与来自细胞的代谢产物甚至DN、EGA、蛋白质发生反应，因此具有细胞毒性和致癌性。

吡咯里西啶生物碱对肝脏的损害尤为明显。常见的急性中毒症状是肝小静脉闭塞病。严重者可导致肝硬化、腹水甚至死亡。慢性中毒的症状是肝硬化，可与黄曲霉毒素和乙肝病毒协同作用，可能导致原发性肝癌。

碱能分解酸性

二、血皮菜要不要焯水

田基黄含有一种叫“吡咯里西啶生物碱”的物质，有毒。内容物及其毒性剂量不清楚，需先焯一下，去除毒性。雪莲是白子菜，又称白子菜的嫩茎叶。紫背天葵DC。中国传统野菜，又名红菜、补血菜(台湾省)、黑木耳、血浸菜等。它是菊科和菊三七属的植物，它的全草一年四季都可以采集，可以鲜吃也可以干吃。

但水葫芦中有一种叫吡咯里西啶生物碱的物质，具有肝毒性。含量及其中毒剂量尚不清楚。地瓜，多年生草本植物，高50-100厘米，无毛。茎直立柔软，基部稍木质，上部有伞状分枝，干燥时有棱纹。叶无柄或近无柄。

叶片倒卵形或倒披针形，长5 ~ 10厘米，宽2.5 ~ 4厘米，顶端尖或渐尖，基部渐变成具翅的叶柄，或近无柄，稍膨大，但不形成叶耳。边缘有不规则波状齿或小尖齿，近基部稀疏羽状浅齿，侧脉7 ~ 9对，向上弯曲，顶部绿色，干燥时底部紫色，两侧无毛；上半部分和分枝上的叶小，披针形到线状披针形，短柄或近无柄。

头大部分直径10毫米，在茎、枝末端呈稀疏的伞状排列；花序梗细长，长3 ~ 4厘米，有1 ~ 2 (3)个丝状苞片。总苞狭钟形，长11-15毫米，宽8-10毫米，基部有7-9个线形苞片。

总苞片1层，约13枚，线状披针形或线形，长11 ~ 15毫米，宽0.9 ~ 1.5 (2)毫米，顶端尖或渐尖，边缘干膜，背面3条明显棱，无毛。小花橙黄色至红色，花冠明显伸出总苞，长13 ~ 15mm，细管长10 ~ 12mm。裂片卵形三角形；花药基部圆形，或稍尖；花柱分枝钻形，具乳突。

以上就是关于血皮菜要不要焯水的知识，后面我们会继续为大家整理关于吡咯里西啶类生物碱的知识，希望能够帮助到大家！