亚硝酸盐中毒常见表现？ 亚硝酸盐中毒皮肤黏膜呈什么颜色

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一、亚硝酸盐中毒常见表现？

二、亚硝酸盐中毒的原因、症状是什么？如何防治？

一、亚硝酸盐中毒常见表现？

亚硝酸盐还可引起头晕、头痛，或恶心、呕吐、腹痛、腹泻，部分患者可出现嘴唇、指甲或全身皮肤粘膜干燥。严重时甚至会导致心率减慢、心律不齐、抽搐等症状，对患者健康造成极大影响。

二、亚硝酸盐中毒的原因、症状是什么？如何防治？

亚硝酸盐中毒的原因：

误食亚硝酸盐中毒。也可能是由于胃肠功能紊乱，当硝酸盐还原菌在胃肠道内大量繁殖，吃了富含硝酸盐的蔬菜，硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐，引起亚硝酸盐中毒。

备注：亚硝酸盐多存在于腌制的泡菜、肉类、不干净的井水、变质的蔬菜中。一些新鲜蔬菜，如大白菜、青菜、韭菜、菠菜、甜菜、萝卜叶等，也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。还有人们食用的灰菜、野生荠菜等野生植物，都含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐。尤其是腐烂的菜叶或煮熟的剩菜或新腌制的蔬菜、咸菜，腌制一周左右亚硝酸盐含量最高。

有些地方用亚硝酸盐含量高的苦井水腌制食品或误将工业亚硝酸盐作为食用盐，食品中亚硝酸盐含量更高。此外，在某些特殊情况下，如肠道功能障碍，由于胃酸分泌减少，硝酸盐可在肠道硝酸盐还原菌(沙门氏菌和大肠杆菌)的作用下，将大量硝酸盐还原为亚硝酸盐，从而引起亚硝酸盐中毒。

长期饮用含亚硝酸盐的井水或腌制腊肉时加入过多亚硝酸盐也会引起亚硝酸盐中毒。

亚硝酸盐中毒的症状：

中毒最明显的是皮肤和粘膜，嘴唇和指甲。除紫癜外，还有头痛、头晕、心率增快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻和坐立不安。指导：注意休息，保证睡眠，加强锻炼，增强体质，喝温水。饮食清淡、松软、营养丰富。忌食发霉的腌肉和鱼制品、泡菜、腌菜和变质蔬菜，以及辛辣刺激性的冷油食物和酒类制品。这取决于摄入的亚硝酸盐的数量和浓度。老年人有1 ~ 2天，短的只要10分钟左右。

中毒儿童一般先出现症状，如发绀、胸闷、呼吸困难、气短、头晕、头痛、心悸等。严重中毒还可引起恶心、呕吐、心率减慢、心律失常、易怒、低血压、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷，最后因呼吸和循环衰竭而死亡。对于近期短时间吃了足够的蔬菜或腌菜，出现上述症状的人，皮肤黏膜呈典型的蓝灰色、蓝褐色或蓝黑色，应高度怀疑亚硝酸盐中毒。

亚硝酸盐中毒症状的治疗：轻度病例不需要特殊治疗，一般在被告知休息、多喝水后即可自行恢复。

中毒严重者应及时送往医院。对短时间中毒者，先用15000高锰酸钾溶液洗胃，导泻灌肠，1%亚甲蓝以1 ~ 2 mg/kg体重的剂量稀释至5，置于200ml 5%葡萄糖溶液中静脉滴注。如果紫绀不消退，必要时可重复半剂。如经上述治疗后病情仍未缓解，应同时给予生命支持治疗和对症治疗。

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