铁铵是什么？ 柠檬酸铁铵危害类别

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一、铁铵是什么？

二、柠檬酸铁铵食盐有害吗

一、铁铵是什么？

柠檬酸铁铵是一种有机化合物，分子式为C6H8FeNO7。褐色或绿色鳞片或粉末。无味。可用于摄影行业和制药行业，也可用作食品铁强化剂。

二、柠檬酸铁铵食盐有害吗

柠檬酸铁铵是一种添加剂，通常呈绿色或棕红色，无味。但是柠檬酸铁铵是一种良性添加剂，在食盐中加入柠檬酸铁铵会有不寻常的效果。它作为一种营养生长剂存在，具有吸湿功能，使盐保持干燥。食用盐配料柠檬酸铁铵是指在食用盐中添加柠檬酸铁铵。柠檬酸铁铵是指以柠檬酸根为阴离子，以三价铁离子和铵离子为阳离子的复盐。

柠檬酸铁铵作为防结块剂，在食用盐中加入适当比例的柠檬酸铁铵，可以延缓盐的结块。在精盐出现之前，人们吃的盐都是大颗粒盐，流动性好，不易结块。后来随着人们生活水平的不断提高，吃的食物也越来越精致。除了精米、精粉、精油，连盐都成了精盐，大颗粒盐只在腌制蔬菜时使用。

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