亚硝酸钠的用途？ 亚硝酸钠的作用与用量

网上有很多关于亚硝酸钠的用途？的问题，也有很多人解答有关亚硝酸钠的作用与用量的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、亚硝酸钠的用途？

二、亚硝酸钠是着色剂还是防腐剂

三、亚硝酸钠如何使用

一、亚硝酸钠的用途？

亚硝酸钠(NaNO2)，俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠电离形成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，溶于水和液氨，水溶液呈碱性，pH值约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，用来做假盐。亚硝酸钠暴露在空气中，会与氧气反应生成硝酸钠。如果加热到320以上，就会分解产生氧气、氮氧化物和氧化钠。接触有机物容易燃烧爆炸。

当本品与肉制品中的肌红蛋白和血红蛋白反应，形成鲜艳明亮的红色亚硝基血红蛋白或亚硝基血红蛋白进行护色时，还能产生腊肉特有的风味。

用途：丝绸和亚麻的漂白剂，金属热处理剂；钢铁缓蚀剂；氰化物中毒的解毒剂，亚硝酸钠在实验室的用途和危害分析试剂，在肉制品加工中用作显色剂、抗菌剂和防腐剂。它在漂白、电镀和金属处理中有应用，被称为工业盐。

二、亚硝酸钠是着色剂还是防腐剂

丝绸和亚麻漂白剂、金属热处理剂；钢铁缓蚀剂；氰化物中毒的解毒剂，实验室分析试剂，在肉制品加工中用作显色剂、抗菌剂和防腐剂。它在漂白、电镀和金属处理中有应用，被称为工业盐。

三、亚硝酸钠如何使用

亚硝酸钠(NaNO2)是一种无色或淡黄色晶体，有咸味，看起来像盐(NaCl)。亚硝酸钠用于印染、漂白等行业。它也广泛用作防锈剂和建筑业中常用的混凝土外加剂。拌制混凝土时，加入适量的氯化钠、氯化钙和亚硝酸钠，可促进混凝土凝固，提高强度，也可用于北方冬季施工防止混凝土受冻。亚硝酸钠有毒。

如果人吃了含有亚硝酸钠的食物，亚硝酸钠进入血液后，将亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血液失去携氧功能，引起组织缺氧。症状是嘴唇、指甲和皮肤发紫，头晕、呕吐、腹泻等。可导致人因缺氧而死亡。由于亚硝酸钠的外观与食盐相似，要防止误认为是食盐。腐烂的蔬菜还含有亚硝酸钠等亚硝酸盐，不能食用。

除上述急性中毒外，亚硝酸盐对人也有致癌作用，应引起重视。第二亚硝酸钠是无色或黄色结晶。密度为2.168克/立方厘米，熔点为271，在320分解。吸湿，易溶于水，水溶液稳定，呈碱性反应，能从空气中吸收氧气，形成硝酸钠。亚硝酸钠有毒致癌。在亚硝酸钠分子中，氮的氧化数是3。

它是一种中间氧化态，既是还原态又是氧化态。例如，在酸性溶液中，碘化钾可以被氧化成元素碘。该反应可定量进行，并可用于测定亚硝酸根。亚硝酸钠广泛用于染料工业和有机合成，常用于制备偶氮染料、氮氧化物、药物、防锈剂、印染、漂白、腌制肉类等。因为有毒，使用时一定要注意。

亚硝酸钠热稳定性高，可用高温热还原法制备：Pb(粉末)NaNO3=PbO NaNO2产物PbO不溶于水，反应后的混合物溶于热水，过滤，重结晶，得到白色结晶亚硝酸钠。

以上就是关于亚硝酸钠的用途？的知识，后面我们会继续为大家整理关于亚硝酸钠的作用与用量的知识，希望能够帮助到大家！