甲基黄嘌呤是什么？ 甲基黄

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一、甲基黄嘌呤是什么？

二、甲基黄嘌呤的介绍

三、苏丹黄物理性质

一、甲基黄嘌呤是什么？

甲基黄嘌呤是一种喹啉核苷酸，又称6-甲基腺嘌呤，是DNA中最常见的代谢产物，也是细胞正常运转中重要的信号转导因子。它通过影响表观遗传状态参与转录和翻译，从而影响基因表达，并在抗病毒、癌症和免疫等生物过程中发挥作用。

二、甲基黄嘌呤的介绍

甲基黄嘌呤，分子式为C7H来自8N4O2的化学物质，在食品加工中用作苦味剂。

三、苏丹黄物理性质

苏丹黄的学名是二甲基黄，物理性质如下：密度1.027g/cm3，熔点111-117，沸点371.05(760 mmHg)，闪点178.205，蒸汽压0 mmHg(25)。苏丹黄一般用作酸碱指示剂，pH值为pH2.9(红色)~ 4.0(黄色)，用于胃液中游离盐酸和脂质过氧化物的测定。用作酸碱指示剂、非水滴定指示剂和测定胃液中的游离盐酸。一般要密封，保持干燥。制造方法

它是通过用亚硝酸钠重氮化苯胺，然后与二甲基苯胺偶联而得到的。将苯胺缓慢加入带碎冰的浓盐酸中，在0-5下加入亚硝酸钠溶液进行重氮化反应。然后在重氮盐中加入二甲基苯胺，控制温度在5以下，边搅拌边加入工业乙酸钠，搅拌3小时后加入少量乙酸钠，滤出黄色沉淀，得到粗品。干燥后用甲苯重结晶，再用乙醇重结晶，得到成品二甲基黄。化学性质

金黄色薄片或粉末。熔点为114-117。溶于醇、醚、氯仿、苯、石油醚和无机酸，不溶于水。参考以上内容：百度百科-二甲基黄

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