食品添加剂:焦亚硫酸钾做出来的葡萄酒能保存时间？ 焦亚硫酸钾在红酒里安全吗

网上有很多关于食品添加剂:焦亚硫酸钾做出来的葡萄酒能保存时间？的问题，也有很多人解答有关焦亚硫酸钾在红酒里安全吗的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、食品添加剂:焦亚硫酸钾做出来的葡萄酒能保存时间？

二、焦亚硫酸钾在红酒里安全吗

三、焦亚硫酸钾加到葡萄酒有害吗？

一、食品添加剂:焦亚硫酸钾做出来的葡萄酒能保存时间？

家长，焦亚硫酸钾在食品中起防腐剂、抗氧化剂、漂白剂的作用。具体的保质期取决于具体的储存温度。你需要把产品放在37度的储藏室里保温储存测试，看几天后能不能变质，这样才能确定！

二、焦亚硫酸钾在红酒里安全吗

安全。

红酒中含有少量的焦亚硫酸钾，可以起到抗菌防腐的作用，减少红酒的变质。只要不超标，不危害人体，添加剂标准也允许限量使用。

在葡萄酒酿造过程中，焦亚硫酸钾已成为保证红酒品质不可替代的重要手段，但其二氧化硫含量为57%。二氧化硫具有抗氧化、杀菌、促进有益微生物生长的作用。二氧化硫只要不超标，就不会对人体造成伤害。在红酒里放一点点二氧化硫，也可以保存红酒供饮用。扩展信息：

焦亚硫酸钾是一种抗氧化剂。分解产生的二氧化硫可以减缓红酒的氧化过程。焦亚硫酸钾用作食品漂白剂、防腐剂和抗氧化剂。

像焦亚硫酸钾这种东西，一般是作为防腐剂放在国内的酒里，国外一般不用。在国外一般使用二氧化硫(一种是葡萄酿酒师自己生产的，一种是人工添加的)，但是成分很少，这也是防腐剂的作用。因为有的人对二氧化硫过敏，所以国外的酒都会贴标签。参考来源：参考来源

三、焦亚硫酸钾加到葡萄酒有害吗？

有害。

红酒中的焦亚硫酸钾可以利用亚硫酸盐的作用来保护红酒的风味。通过检测亚硫酸盐的含量，就可以知道是否异常，对人体还是有危害的。进口酒一般是二氧化硫，不加焦亚硫酸钾，因为有抗氧化作用，也就是增加保质期；

二氧化硫一部分是在酿造过程中产生的，一部分是后期添加的。它的作用是抗氧化，让酒在瓶中存放的时间更长，酒也会更稳定。而偏亚硫酸氢钾在人每天摄入1g亚硫酸盐的情况下对人无害，但摄入4 ~ 6g会引起胃肠功能紊乱和严重腹泻。慢性中毒会导致头痛、肾脏疾病以及红细胞和血红蛋白减少。此外，由于硫磺中含有铅、砷和铊，这些有毒物质在熏蒸过程中会进入食物。

亚硫酸盐危害实验结果表明，用含0.1%亚硫酸氢钠的饲料喂养大鼠2年，其发育受到抑制。用含0.1% Na2SO3的饲料喂养大鼠2年后，大鼠出现神经炎、骨髓萎缩等疾病。亚硫酸盐进入生物体内后容易通过单电子氧化形成三氧化硫阴离子自由基(SO3-)，SO3-能迅速与O2反应生成超氧阴离子自由基O2-。

当给小鼠注射亚硫酸氢钠和亚硫酸钠(1:3)时，发现海马神经元的DNA受到损伤。当其浓度为1.000 g/kg bw时，雄性小鼠损伤细胞达到99.33%，细胞DNA迁移长度高达29.13m，而雌性小鼠海马神经元DNA损伤达到95.33%。细胞DNA的迁移长度也达到20.94 m，即使在低浓度(0.125 g/kg bw)下，细胞DNA的迁移长度也显著增加。

以上内容参考百度百科-亚硫酸盐。

以上就是关于食品添加剂:焦亚硫酸钾做出来的葡萄酒能保存时间？的知识，后面我们会继续为大家整理关于焦亚硫酸钾在红酒里安全吗的知识，希望能够帮助到大家！