山梨酸钾防腐剂的使用用量？ 山梨酸钾限量

网上有很多关于山梨酸钾防腐剂的使用用量？的问题，也有很多人解答有关山梨酸钾限量的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、山梨酸钾防腐剂的使用用量？

二、山梨酸岬 用量

一、山梨酸钾防腐剂的使用用量？

山梨酸防腐剂的允许量为25mg/Kg。使用山梨酸防腐剂时，可直接添加、喷雾、浸涂、干粉喷洒、包装材料处理。山梨酸钾与碱、氧化剂和还原剂不相容。山梨酸也能与含硫氨基酸反应，但加入维生素C、没食子酸丙酯或丁基化羟基甲苯可抑制这种反应。

溶液在玻璃容器中保存时，对pH值非常敏感，以山梨酸钾为防腐剂的制剂需要检测长期保存后的微生物量。扩展资料：山梨酸包括山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙。山梨酸不溶于水，使用前必须溶解在乙醇或硫酸氢钾中，使用时不方便且有刺激性。

山梨酸钙规定其适用范围较小。然而，山梨酸钾没有它们的缺点。它易溶于水，可用于一些饮料、罐头和其他食品中。市场上销售的山梨酸钾为白色或淡黄色，无臭，易吸潮，对光、热稳定，相对密度为1.363，其1%溶液的pH值为7-8。

山梨酸钾是一种具有高抗菌性能的酸性防腐剂。通过抑制微生物中的脱氢酶系统，可以抑制微生物的生长，起到防腐作用，对细菌、霉菌、酵母菌都有抑制作用。山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙作用相同，每日允许量为25mg/Kg，在我国可用于酱油、醋、面酱、果酱、泡菜等食品中。参考来源

二、山梨酸岬 用量

山梨酸钾(2，4己二烯酸；波塔辛姆盐).2，4-己二烯酸钾的分子式为C6H7KO2，相对分子量为150.22。无色至淡黄色片状晶体或结晶性粉末，无臭，微臭。在空气中暴露可氧化变色，有吸湿性，相对密度1.363，270左右熔化分解。1g本品溶于1.7mL水(20)、16.1ml 95%乙醇和1000mL乙醚中。用法见山梨酸。

此外，本品易溶于水，使用方便，但其1%水溶液的PH值等于7-8，容易增加食物的PH值。此外，该产品也可用于口香糖。用量：同山梨酸。此外，山梨酸钾可用于豆酱、豆浆、紫菜、配菜、水煮豆类和鱼贝类等干品中，使用限量在1g/kg以下。毒性1、LD50大鼠口服2.43-3.00 g/kg (bw)。小鼠口服1.2克/千克(体重)(雄性)；1.05g/kg(体重)(雌性)；2、 ADI 0-0.2毫克/千克(体重)(粮农组织/世卫组织，1994年).

详细请见http://博客。163 .com/apple 1977 08 08/blog/static/363504922008

以上就是关于山梨酸钾防腐剂的使用用量？的知识，后面我们会继续为大家整理关于山梨酸钾限量的知识，希望能够帮助到大家！