羧甲基纤维素钠的主要用途？ 羧甲基纤维素钠食品添加剂的危害

网上有很多关于羧甲基纤维素钠的主要用途？的问题，也有很多人解答有关羧甲基纤维素钠食品添加剂的危害的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、羧甲基纤维素钠的主要用途？

二、挂面中添加食品添加剂有哪些

三、羧甲基纤维素钠(CMC)对身体有没害处？

一、羧甲基纤维素钠的主要用途？

羧甲基纤维素钠又称羧甲基醚纤维素钠、CMC等。是世界上使用和用量最大的纤维素，其用途如下1、在食品工业中可用作食品添加剂，在食品工业中一般用作增稠剂。2、医药在医药方面，羧甲基纤维素钠可用作片剂的粘合剂、成膜剂、注射剂的乳化稳定剂，也可用作抗癌药物的载体。3、日用化学品可用作粘合剂和抗再沉淀剂。

4、石油化学作为用于石油生产的压裂液的组分。5、可用作化妆品中的水溶胶，牙膏中的增稠剂。

二、挂面中添加食品添加剂有哪些

挂面生产中使用的食品添加剂有：

面粉改良剂主要包括盐、增稠剂(如羧甲基纤维素钠、瓜尔豆胶、魔芋粉、变性淀粉)、氧化剂(如偶氮甲酰胺、维生素C)、乳化剂(如单甘酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠)、谷朊粉等。应根据需要添加。为了生产新鲜的湿切面，可以加入食用碱。

粉丝生产企业使用的食品添加剂应严格遵守国家标准GB2760 《食品添加剂使zd用卫生标准》的规定，不得超量或超范围使用。根据GB2760，挂面中允许使用植物色素如植物炭黑、栀子黄、橘红，植物炭黑和栀子黄的使用限量分别为5.0g/kg和0.3g/kg。橘色应根据生产需要适量食用。扩展信息：

在挂面生产中，瓜尔豆胶可以说是最理想的粘合剂。在面条制作过程中添加0.2 ~ 0.6%的瓜尔豆胶，可以使面条表面光滑不易断，增加面条弹性。在面条干燥过程中，可以防止粘连，减少干燥时间，口感好。制备的面条耐煮不碎。

小麦粉颜色偏黄，但常见的面粉是面粉厂家为改善食品加工性能而添加的一定量的添加剂，如增粘剂、调味剂、增白剂(过氧化苯甲酰)、增筋剂(溴酸钾：KBrO3)、白粉(滑石粉：3m go . 4 SiO 2H2O)。这些添加剂虽然使面粉更白、更滑、口感更好，但会破坏面粉本身的维生素和氨基酸，对人体健康有害，所以现在已经被禁用了。参考来源

三、羧甲基纤维素钠(CMC)对身体有没害处？

你好，朋友！我来为你解答：能预防去卵巢大鼠肥胖，改善血脂；羧甲基纤维素钠能显著减缓大鼠体重增长，但对血脂水平影响不大。希望我的回答能让你满意！(本回答有自己的个性，请勿抄袭！如被采纳请评论！)

以上就是关于羧甲基纤维素钠的主要用途？的知识，后面我们会继续为大家整理关于羧甲基纤维素钠食品添加剂的危害的知识，希望能够帮助到大家！