过氧化物酶和过氧化氢酶的区别？ 过氧化氢氧化酶

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一、过氧化物酶和过氧化氢酶的区别？

二、葡萄糖氧化酶生成的过氧化氢对食品无影响吗

一、过氧化物酶和过氧化氢酶的区别？

过氧化物酶和过氧化氢酶具有相似的化学性质，但它们是不同的。不同的是，过氧化物酶不分解纯的过氧化氢，但如果有合适的受体，过氧化物酶可以催化氧转移到这个受体上，使受体被氧化，过氧化物酶可以归为人转移酶。过氧化氢酶可以将过氧化氢分解为水和氧气，在有一定受体的情况下，还具有过氧化物酶的功能。

过氧化氢酶可以去除氧漂后残留在织物上的过氧化氢，防止其影响染色。

二、葡萄糖氧化酶生成的过氧化氢对食品无影响吗

葡萄糖氧化酶产生的过氧化氢对食物没有影响吗？葡萄糖氧化酶在食品工业中的应用。葡萄糖氧化酶(GOD)系统的名称是-D-葡萄糖氧化和360酶。葡萄糖氧化酶产生的过氧化氢对食物没有影响吗？葡萄糖氧化酶在食品工业中的应用？葡萄糖氧化酶(GO品质修复剂D)的系统名是-D-葡萄糖氧化还原酶。

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