天然维生素c和合成维生素c有区别吗？ 抗坏血酸是天然的还是合成的

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一、天然维生素c和合成维生素c有区别吗？

一、天然维生素c和合成维生素c有区别吗？

维生素C最初是从动物和植物中提取的。后来又发展了化学制造法和发酵与化学共享制造法。发酵是通过微生物或酶将有机化合物分解成其他化合物的方法。目前，维生素C的工业化生产方法有两种，一种是塔德乌什赖希斯坦发明的一段发酵法，另一种是中国科学院微生物研究所尹光林发明的相对较新的两段发酵法。

赖希斯坦制造法是瑞士化学家塔德乌什赖希斯坦发明的，至今仍被霍夫曼-罗氏、巴斯夫、日本武田制药厂等西方制药公司采用。中国药厂都采用两段发酵法，欧洲的新厂也开始使用两段发酵法。两种方法的第一阶段是一样的，都是高温还原葡萄糖制山梨醇，然后山梨醇发酵成山梨糖。

赖希斯坦的制造方法是通过添加丙酮来制造二丙酮山梨糖，然后用氯和氢氧化钠将其氧化，形成二丙酮酮古洛糖酸(DAKS)。DAKS溶解在混合有机溶液中，通过酸催化作用重组为维生素C。最后，粗维生素C重结晶成纯维生素C.多年来，赖希斯坦制造方法经历了许多技术和化学改进。

每一步的转化效率提高到90%，那么葡萄糖制维生素C的总效率为60%。赖希斯坦制造法需要许多有机和无机化学品和溶剂，如丙酮、硫酸、氢氧化钠等。虽然一些化合物可以回收，但它们需要严格的环境控制和高昂的废物处理成本。两段发酵是由我国微生物学家殷广林开发的，国内所有维生素C药厂都采用。

许多西方制药公司也获得了使用这种方法的专利权，包括罗氏和巴斯夫-默克的合作计划。该方法设备成本和运行投资低，生产成本仅为赖希斯坦制造法的三分之一。两阶段发酵是通过另一种发酵方法而不是赖希斯坦制造方法来制造DAKS的步骤。发酵的结果是另一种中间体，2-酮基-l-古洛糖酸KGA。最后，将KGA转化为维生素C的方法类似于赖希斯坦的制造方法。

两段发酵法比赖希斯坦制造法使用更少的化学原料，因此降低了成本，也降低了废物处理的成本。

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