脱氢乙酸钠，国家标准是多少？ 脱氢乙酸钠生产厂家

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一、脱氢乙酸钠，国家标准是多少？

二、脱氢乙酸钠的作用与功效有哪些？

一、脱氢乙酸钠，国家标准是多少？

标准：产品中脱氢醋酸钠的添加量为0.3(g/kg)，GB2760中脱氢醋酸钠的最大添加量为：小于等于0.5(g/kg)。脱氢醋酸钠主要用于腐乳、泡菜、果酱中(最大用量为0.3g/kg)。汤、蛋糕和奶酪、奶油、人造黄油等。(最大剂量0.5g/kg)；咸菜中的最大用量为0.3 g/Kg(见GBP70)。

二、脱氢乙酸钠的作用与功效有哪些？

脱氢醋酸钠是新一代食品防腐剂，对霉菌、酵母菌和细菌有很好的抑制作用。广泛应用于饮料、食品、饲料加工行业，可延长保存期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐、防霉、保鲜、保湿的作用。

主要用于腐乳、泡菜、果酱中(最大用量0.3g/kg)；汤、蛋糕和奶酪、奶油、人造黄油等。(最大剂量0.5g/kg)；咸菜中的最大用量为0.3 g/Kg(见GBP70)。上周国家美国食品药品监督管理局最新公布的11批次不合格食品中，被称为“大学教授研发的精品酒”的“农大红”3款酒被曝不合格，均添加了国家禁止在酒中使用的脱氢醋酸钠。

3款不合格产品为吉林农业大学红酒产业有限公司生产的有机干红葡萄酒、全汁山酒、山酒.脱氢醋酸钠是防腐剂，我国《食品添加剂使用标准》规定禁止在葡萄酒中使用脱氢醋酸钠。以上内容参考百度百科-脱氢醋酸钠。以上内容参考人民网——吉林农业大学教授研发的红酒被曝添加防腐剂。

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