蛋白质的化学式？ 蛋白质的化学式

网上有很多关于蛋白质的化学式？的问题，也有很多人解答有关蛋白质的化学式的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、蛋白质的化学式？

二、蛋白质的化学式?

一、蛋白质的化学式？

蛋白质没有化学式，它是由20多种氨基酸组成的聚合物。纯蛋白质：仅包含氨基酸。结合蛋白：由氨基酸和其他非蛋白质化合物组成。衍生蛋白：通过化学或酶促方法获得的化合物。蛋白质是生命的物质基础，是一种有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要载体。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成部分。它是与生命和各种生命活动形式密切相关的物质。每个细胞和身体的每个主要部分都涉及蛋白质。

二、蛋白质的化学式?

蛋白质没有化学式。它由20多种氨基酸按不同比例组成。蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。身体的所有重要组成部分都需要蛋白质。一般来说，蛋白质约占人体总质量的18%，最重要的是它与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础，是一种有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要载体。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成部分。它是与生命和各种生命活动形式密切相关的物质。每个细胞和身体的每个主要部分都涉及蛋白质。蛋白质占体重的16%~20%，即一个60kg的成年人体内约有9.6~12kg的蛋白质。人体内的蛋白质种类繁多，性质和功能各不相同，但都是由20多种氨基酸按不同比例组成，在体内不断代谢更新。扩展信息蛋白质是由-氨基酸通过肽键组成的大分子化合物。蛋白质分子中有氨基和羧基。因此，与氨基酸类似，蛋白质也是两性物质。蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应，最后通过多肽获得多种-氨基酸。蛋白质水解时，应确定结构中键的“断裂点”，肽键在水解过程中部分或完全断裂。胶体性质，一些蛋白质可以溶于水（例如，蛋清可以溶于水）形成溶液。当蛋白质的分子直径达到胶体颗粒大小时（10-910-7m），蛋白质就具有胶体的性质。沉淀原因加高浓度中性盐、加有机溶剂、加重金属、加生物碱或酸、热变性少量食盐（如硫酸铵、硫酸钠等）可促进蛋白质溶解。如果在蛋白质水溶液中加入浓无机盐溶液，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质从溶液中沉淀出来。这种效应称为盐析。

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