什么叫结晶果糖？ 结晶果糖是什么东西

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一、什么叫结晶果糖？

二、什么叫结晶果糖？结晶果糖对人体有哪些好处？

一、什么叫结晶果糖？

结晶果糖定义：

结晶果糖是糖类中化学活性最高的一种单糖。它天然存在于蜂蜜、菊芋、菊苣和其他菊科植物中。果糖甜度高，有果香，热值低，在体内的新陈代谢比葡萄糖快，易于被人体吸收利用，而且不依赖于胰岛素，对血糖影响小。适用于糖代谢及肝功能不全患者补充能量。

在人体内能促进双歧杆菌等有益菌的生长繁殖，抑制有害菌的生长，改善人体胃肠功能和新陈代谢，降低血脂，预防龋齿。是糖尿病患者、肥胖患者和儿童食品的理想甜味剂。

二、什么叫结晶果糖？结晶果糖对人体有哪些好处？

结晶果糖是一种单糖，是糖类中化学活性最强的糖。白色结晶性粉末，无臭，味甜。易溶于水（3.5g/ml at 20C）和乙醇。主要用途（1）果糖甜度高，有果香，热值低。能促进人体内双歧杆菌等有益菌的生长繁殖。抑制有害细菌的生长，改善人体胃肠功能和新陈代谢，降低血脂，预防龋齿。是糖尿病患者、肥胖患者和儿童食品的理想甜味剂。 (2) 其他在食品中的应用举例 增香、清凉甜味：各种保健食品、饮料、运动饮料、婴儿食品 保湿作用：蛋糕、蛋奶冻、羊羹、糕点、日式糕点代糖：咖啡、红茶特殊营养食品、生理作用：各种保健食品、饮料、运动饮料、婴儿食品天然糖。 (4)医药用途：已收录于欧、美、日等国药典。它用作口服或注射用的营养补充剂，特别适用于糖代谢紊乱的人（糖尿病患者）。

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