食品安全事故的含义是什么? 孔雀石绿事件简述

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一、食品安全事故的含义是什么?

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一、食品安全事故的含义是什么?

食品安全事故是指源自食品的食源性疾病、食品污染等危害或者可能危害人体健康的事件。食品卫生安全是保护人类和公共卫生的重要问题。由于乳制品中三聚氰胺的出现引发了社会对食品安全事件的关注，加强食品安全监管成为政府和社会关注的重大问题。

食品特别是乳制品中病原微生物检测技术的应用具有现实意义。实时荧光定量PCR检测技术已强制应用于国内外相关行业，并制定了国际、国家、行业标准作为法律依据。

延伸资料食品安全事故案例

：1、2005年6月5日，英国食品标准局发现市场上销售的三文鱼含有高度致癌的“孔雀石绿”，并迅速通报了欧盟国家。 2005年7月7日，农业部办公厅向各省、自治区、直辖市发出《关于组织开展“孔雀石绿”等禁用兽药查处工作的紧急通知》严厉查处全国范围内的违法经营行为。

：2、2008年的三聚氰胺奶粉事件是国内食品安全史上的一个分水岭。此次事件的影响和范围是首屈一指的，直接促使国家颁布了食品安全法。

：3、2015年6月1日，长沙海关破获一起特大走私冻品案，捣毁了以李某、钟某为首的两个涉嫌走私冻品团伙，查获涉嫌走私冻牛肉、冻鸭脖。冷冻鸡爪等均来到美国等国家约800吨，价值约1000万元人民币。

：4、2016年3月15日，央视“315”晚会在“饿了么”网站被曝光，存在商家编造地址、上传虚假实物照片等情况。而且，一些商家的卫生状况令人担忧，甚至是无证经营的黑作坊。

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