油酸钠怎样才能溶解到油中 油酸钠储存条件

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一、油酸钠怎样才能溶解到油中

二、什么叫高油酸

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一、油酸钠怎样才能溶解到油中

将油酸钠加入油中，加热搅拌均匀，并加入适量乙醇等溶剂帮助溶解，即可使油酸钠溶解。

另外，也可以在油中加入油酸钠，然后加入碳酸钠或其他调节剂，在一定温度下加热搅拌后溶解到油中。

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二、什么叫高油酸

高油酸是一种存在于植物和动物中的单不饱和Omega-9 脂肪酸。化学式C18H34O2（或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH）。油酸氢化产生硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。

油酸是无色油状液体，具有动物油或植物油的气味，长时间放置在空气中颜色逐渐变深。工业品为黄色至红色油状液体，有猪油气味。

易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，不溶于水。易燃。遇碱易皂化，凝固后形成白色软固体。高热下易氧化、聚合或分解。无毒。

应用

油酸是动物性食品中不可缺少的营养素。其铅盐、锰盐、钴盐为油漆催干剂；铜盐是渔网防腐剂；铝盐可用作织物防水剂和某些润滑油的增稠剂。油酸可环氧化生成环氧油酸酯（增塑剂）。壬二酸（聚酰胺树脂的原料）通过氧化裂解生产。

毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑软化剂。木材工业用于制备防水剂的石蜡乳液。壬二酸经氧化制得，还可用作农药乳化剂、润滑剂、印染助剂、工业溶剂、金属矿物浮选剂、脱模剂、油脂水解剂，用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔笔油和各种油酸盐等。作为化学试剂，作为色谱对比样品，以及用于生化研究，可用于测定钙、氨、铜，测定镁、硫等。激活肝细胞中的蛋白激酶。

以上内容参考：百度百科-油酸

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