油酸钠能完全溶解水中吗？ 油酸钠水解

网上有很多关于油酸钠能完全溶解水中吗？的问题，也有很多人解答有关油酸钠水解的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、油酸钠能完全溶解水中吗？

二、油酸钠的性质

三、初三化学 肥皂水是酸还是碱

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一、油酸钠能完全溶解水中吗？

能。油酸钠溶于10倍量的水并起泡，形成粘稠液体。水溶液呈碱性，液体因部分水解成不溶性酸性皂和氢氧化钠而呈乳状。在乙醇中不水解，呈中性。溶于约20倍量的乙醇。几乎不溶于乙醚、石油醚等有机溶剂。

油酸钠由油酸在乙醇中用氢氧化钠或碳酸钠中和而得。将10g油酸溶于100mL 95%乙醇中，然后用0.5mol/L氢氧化钠乙醇溶液滴定，以酚酞为指示剂。达到当量点后，滤出沉淀的油酸钠皂。若无沉淀，也可蒸去乙醇和水后得粗品，用乙醇-乙醚混合溶剂重结晶。

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二、油酸钠的性质

性状：外观为白色至淡黄色粉末或淡黄棕色粗颗粒或块状。有一种特殊的猪油味。

纯品熔点：232235。

氧化

在空气中能缓慢氧化变色，颜色变深并产生酸败。这是因为油酸的双键因氧化而断裂、裂解，生成酸败物质，如乙醛、乙醛等。高度不饱和中和酸的混合物会加速腐败。

溶解度

将Cave Oak溶于10倍量的水中，起泡并形成粘稠液体。水溶液处于碱性钠段，液体因部分水解成不溶性酸性皂和氢氧化钠而呈乳状。在乙醇中不水解，呈中性。溶于约20倍量的乙醇。几乎不溶于乙醚、石油醚等有机溶剂。

水解反应：2RCOONa+H2O=RCOONaRCOOH+NaOH。

化学反应

长镇病与碱金属以外的金属离子反应生成金属盐沉淀。

其他属性

一般来说，盐的性质是不挥发的，在水中能完全解离成离子。加入无机酸（强酸）后，该盐可转变为羟基酸并再次游离。热皂液冷却时不结晶，与硬水中所含的钙、镁盐形成不溶性的钙、镁皂沉淀。

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三、初三化学 肥皂水是酸还是碱

肥皂成分的主要成分是硬脂酸钠，其分子式为C17H35COONa（碳17氢35+碳+氧+氧+钠）（也可写为RCOONa，由氢氧化钠【NaOH】反应生成] 和碱结合油）。如果加入香料和染料，就可以制成彩色和香味的肥皂；如果加入一些药物（如硼酸或石炭酸），它就会成为药皂。碱性

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