防腐剂是什么东西，里面是什么成分，吃了对人体有害吗？ 苯甲酸对身体有害吗

网上有很多关于防腐剂是什么东西，里面是什么成分，吃了对人体有害吗？的问题，也有很多人解答有关苯甲酸对身体有害吗的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、防腐剂是什么东西，里面是什么成分，吃了对人体有害吗？

二、苯甲酸对人体有什么危害？

三、摄入过多的苯甲酸钠会对人体造成什么样的伤害？

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一、防腐剂是什么东西，里面是什么成分，吃了对人体有害吗？

防腐剂可以延缓由微生物生长或化学变化引起的腐败，即延长其保质期。

成分主要为山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐、对羟基苯甲酸酯。针对工厂自身问题和利润考虑选择不同的防腐剂。

只要食品生产企业使用的食品防腐剂的品种、数量和范围严格控制在国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）规定的范围内，绝对不会对人体健康造成损害。您可以放心食用。

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二、苯甲酸对人体有什么危害？

苯甲酸进入体内后，大部分会在915小时内与甘氨酸结合形成马尿酸并从尿液中排出，其余部分会与葡萄糖醛酸结合而解毒。但由于苯甲酸钠有一定毒性，已逐渐被山梨酸钠取代。

不良反应：口服后可能出现哮喘、荨麻疹、血管性水肿等过敏反应。可能会发生局部接触性皮炎。

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三、摄入过多的苯甲酸钠会对人体造成什么样的伤害？

1、为苯甲酸； 2、苯甲酸常用作防腐剂。通常使用毒性最小的山梨酸作为防腐剂，其次是苯甲酸，然后是亚硝酸钠。亚硝酸钠毒性最大，其毒性是食盐的20倍（山梨酸的毒性是食盐的一半，毒性最低）； 3、这些物质尤其是山梨酸作为一些需要长期保质期的食品的防腐剂是非常有必要的，因为食品放久了就会长出各种霉菌，而霉菌对人的危害很大，尤其是强致癌、致病性细菌，例如黄曲霉毒素和伏马菌素；国产食品防腐剂只要符合国家标准，基本没有问题。但需要注意的是，一些非正规企业的此类产品常常使用廉价的亚硝酸钠来降低成本，而不是使用更安全但价格更高的山梨酸。苯甲酸钠在体内与氨基酸反应生成亚硝胺，亚硝胺是致癌物质。虽然苯甲酸的毒性比硝酸钠小，但也存在一定的风险。所以尽量少吃罐头食品、加工肉类等需要防腐剂的食品。

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