烷醇酰胺的合成方法 油酸甲酯与油酸酰胺区别

网上有很多关于烷醇酰胺的合成方法的问题，也有很多人解答有关油酸甲酯与油酸酰胺区别的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、烷醇酰胺的合成方法

二、乳液增稠剂有什么种类吗？

一、烷醇酰胺的合成方法

烷醇酰胺非离子表面活性剂通常由脂肪酸和烷醇360胺加热缩合而成。然而，兰博不仅生产链烷醇胺，还生产胺酯和酰胺等副产品。为了制备高纯度的链烷醇酰胺，可以使用脂肪酸甲酯代替脂肪酸用于合成。通过这种方法，可以制备90%以上的高纯度烷醇酰胺。此外，椰子油等甘油酯也可用于后回火钢，但产品纯度比脂肪酸甲酯差。

1、早期的产物是月桂酰二乙醇胺，它是由月桂酸和二乙醇胺在氮气流保护下加热缩合反应制备的。2、脂肪酸(常见的有椰子油酸、十二烷酸、十四烷酸、硬脂酸、油酸)与乙醇胺(常见的有单乙醇胺、二乙醇胺、异丙醇胺等)反应，).

二、乳液增稠剂有什么种类吗？

浓缩机类型

可以作为增稠剂的物质有很多，最常用的有40种左右。现行国家标准《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》共有55种增稠剂，可按以下方式分类。

根据增稠剂的化学结构和组成，可分为多糖和多肽两大类。其中，多糖增稠剂包括淀粉、纤维素、果胶、海藻酸等，在自然界中分布广泛。肽增稠剂主要有明胶、酪蛋白酸钠和芝士酥，来源有限，价格较高，应用较少。

增稠剂根据其离子性质也可分为两类，即离子型增稠剂，如海藻酸、羧甲基纤维素钠、淀粉等；非离子增稠剂，如丙二醇海藻酸钠、羟丙基淀粉等。

根据增稠剂的来源，可分为天然增稠剂和合成增稠剂。其中，天然增稠剂可进一步分为动物增稠剂(明胶、酪蛋白酸钠等。)、植物增稠剂(瓜尔豆胶、阿拉伯胶、果胶、琼脂、卡拉胶等。)、微生物增稠剂(黄原胶、结冷胶等。)和酶处理增稠剂(酶水解瓜尔胶、酶处理淀粉等)。).合成增稠剂主要有变性淀粉、变性纤维素、海藻酸丙二醇酯和黄原胶。

根据增稠剂的相对分子量，有低分子增稠剂和高分子增稠剂。其中，低分子增稠剂和高分子增稠剂可以根据其分子中含有的官能团进一步分类，主要包括无机增稠剂、纤维素、脂肪醇、脂肪酸、醚、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂。增稠剂按相对分子量逐一介绍：低分子增稠剂(1)无机盐增稠剂。

该系统使用无机盐(如氯化钠、氯化钾、氯化铵、单乙醇胺氯化物、二乙醇胺氯化物、硫酸钠、磷酸钠、磷酸二钠和三磷酸五钠等。)as增稠剂一般是表面活性剂水溶液体系，最常用的无机盐增稠剂是氯化钠，具有明显的增稠作用。(2)脂肪醇和脂肪酸增稠剂

脂肪醇和脂肪酸(如月桂醇、肉豆蔻醇、癸醇、己醇、辛醇、十六醇、硬脂醇、山醇、月桂酸、亚油酸、亚麻酸、肉豆蔻酸、硬脂酸等。)是极性有机物，可视为非离子表面活性剂，它们既有亲油基团又有亲水基团。少量这类有机物的存在对表面活性剂的表面张力等性质有显著影响，其影响随碳链的加长而增大，一般呈线性关系。

(3)烷醇酰胺增稠剂烷醇酰胺可以在电解质存在下增稠，达到最佳效果。不同的烷醇酰胺性能差异很大，椰子二乙醇酰胺是最常用的一种。单独使用和组合使用效果不同。这种增稠剂的缺点是烷醇酰胺杂质中有游离胺，是亚硝胺的潜在来源。(4)醚增稠剂

这类增稠剂属于非离子型增稠剂，主要是脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐(AES)。通常，仅通过使用无机盐就可以将它调节到合适的粘度。此外，其增稠效果与产物中所含未反应的醇和同系物的分布宽度密切相关。同系物分布越窄，增稠作用越大。(5)酯类增稠剂

这类增稠剂也属于非离子型增稠剂，主要用于表面活性剂水溶液体系。它的优点是不易水解，粘度在较宽的pH值和温度范围内稳定。目前最常用的是PEG-150二硬脂酸酯。(6)氧化胺增稠剂

氧化胺是一种具有增稠作用的极性非离子表面活性剂。其特点是：在中性或碱性条件下，氧化胺在水溶液中以非离子化水合物存在，呈现非离子性；在酸性溶液中，它显示弱阳离子。当溶液的pH值为3时，氧化胺的阳离子尤为明显。因此，它可以在不同条件下与阳离子、阴离子、非离子和两性离子表面活性剂很好地相容，并表现出协同效应。氧化胺常用来增稠化妆品。

(7)其他增稠剂少量甜菜碱和肥皂也可用作增稠剂。肥皂可以用来增稠棒状化妆品，甜菜碱主要用于表面活性剂水体系。聚合物增稠剂(1)无机增稠剂

无机增稠剂是一种吸水膨胀形成的触变性凝胶矿物。主要有膨润土、凹凸棒石和硅酸铝，其中膨润土是最常用的。目前，人们正在研究增稠剂与无机物及其他物质的复合合成。例如，M . Chtourou等人正在研究用铵盐的有机衍生物和属于蒙脱石的突尼斯粘土合成增稠剂，并取得了很大进展。(2)纤维素增稠剂

纤维素增稠剂历史悠久，品种繁多，如甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素等，广泛应用于各个领域。纤维素增稠剂通过水化和长链膨胀增稠，其体系呈现明显的假塑性流变形态。(3)聚丙烯酸增稠剂

聚丙烯酸类增稠剂属于阴离子型增稠剂，是目前应用比较广泛的合成增稠剂，尤其是在印染方面。一般由三种或三种以上单体聚合而成，主要单体一般为羧酸类单体，如丙烯酸、马来酸或马来酸酐、甲基丙烯酸等。第二单体通常是丙烯酸酯或苯乙烯；第三种单体是交联单体，例如N，N-亚甲基双丙烯酰胺、二丙烯酸丁二醇酯或邻苯二甲酸二烯丙酯。(4)聚氨酯增稠剂

聚氨酯，简称聚氨酯，是分子结构中带有-—NH COO-—单元的高分子化合物。它可以由二异氰酸酯和聚乙二醇在封端剂的存在下合成。聚氨酯增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂，是一种分子量相对较低的水溶性聚氨酯。分子结构中有亲水部分和亲油部分，表现出一定的表面活性。(5)天然橡胶增稠剂

天然胶主要有胶原蛋白类和聚多糖类，但是作为增稠剂的天然胶主要是聚多糖类。

（6）聚氧乙烯类增稠剂

一般把相对分子质量2.5104的产品称作聚氧乙烯，而2.5104的称作聚乙二醇，增稠机理主要与高分子聚合物链有关。聚氧乙烯的水溶液在紫外线、强酸和过渡金属离子（特别是Fe3+、Cr3+和Ni2+）作用下会自动氧化降解，失去其黏度。

（7）其它增稠剂

PVM/MA 癸二烯交联聚合物（聚乙烯甲基醚/丙烯酸甲酯与癸二烯的交联聚合物）是新的一族增稠剂，能配制成透明定型凝胶、喷发胶和乳胶，可用于增稠醇类溶液、甘油和其它非水体系。

以上就是关于烷醇酰胺的合成方法的知识，后面我们会继续为大家整理关于油酸甲酯与油酸酰胺区别的知识，希望能够帮助到大家！