微波炉工作原理及电路图，微波的详细分析以及其工作原理

很多朋友对微波炉工作原理及电路图，微波的详细分析以及其工作原理不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

微波波长微波是指频率为300MHz-300GHz的电磁波，是无线电波中有限频段的缩写，即波长在1米（不含1米）至1毫米之间的电磁波，它们是分米波和厘米波。毫米波的统称。微波频率高于一般无线电波频率，俗称“超高频电磁波”。微波作为电磁波的一种，也具有波粒二象性。微波量子的能量为1 99l0 -251.9910-22j。

微波的特性微波的基本特性通常是穿透、反射和吸收三个特性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎可以穿过而不会被吸收。对于水和食物等，它会吸收微波并自行加热。对于金属物体，微波会被反射。一、穿透性微波比其他用于辐射加热的电磁波（如红外线、远红外线）的波长更长，因此具有更好的穿透性。当微波穿透介质时，由于介电损耗，介质温度升高，使介质材料内外几乎同时受热，形成体热源状态，大大缩短了介质中的热传导时间。常规加热，条件是介质损耗因数与介质温度呈负相关时，物料内外受热均匀。二、选择性加热物质吸收微波的能力主要由其介电损耗因数决定。介电损耗因数大的物质吸收微波的能力强，反之，介电损耗因数小的物质吸收微波的能力弱。由于各物质损耗因数的差异，微波加热呈现出选择性加热的特点。不同的物质产生不同的热效应。水分子是极性分子，介电常数大，介电损耗因数大，对微波有很强的吸收能力。蛋白质、碳水化合物等的介电常数比较小，其对微波的吸收能力比水小得多。因此，对于食品来说，水分含量对微波加热效果影响很大。三、热惯性小。微波瞬间加热介质材料，能耗也很低。另一方面，微波的输出功率可以随时调节，介质的温升可以无惰性地改变。不存在“余热”现象，非常有利于自动控制和连续生产的需要。

微波产生微波能量通常通过特殊装置由直流电或50MHz交流电获得。能产生微波的器件有很多种，但主要分为两类：半导体器件和电真空器件。电真空器件是利用电子在真空中运动来完成能量转换的器件，或者称为电子管。磁控管、多腔速调管、微波四极杆和行波管可以在电真空器件中产生高功率微波能量。磁控管和速调管主要应用于微波加热领域，特别是工业应用。

微波的热效应微波对生物体的热效应是指微波引起生物组织或系统加热而对生物体产生的生理效应。热效应主要是生物体内极性分子在微波高频电场的作用下反复快速的定向和旋转产生摩擦生热；体内离子在微波作用下的振动也会将振动能转化为热能；一般分子也会吸收微波能量，然后利用热动能增加。如果生物组织吸收的微波能量较少，则可以借助自身的热调节系统将吸收的微波能量（热量）通过血液循环散发到全身或体外。如果微波功率很强，生物组织吸收的微波能量超过生物体能够消散的能量，就会导致该部位的温度升高。局部组织温度升高会产生一系列生理反应，如扩张局部血管，通过热调节系统加速血液循环，增强组织代谢，增强白细胞吞噬功能，促进病理产物的吸收和消散等。

微波非热效应微波非热效应是指除热效应之外的其他效应，如电效应、磁效应、化学效应等。在微波电磁场的作用下，生物体中的某些分子会发生形变和振动，从而影响细胞膜的功能，改变细胞膜内外液体的电状态，引起生物功能的改变，然后影响中枢神经系统。微波干扰生物电（如心电、脑电、肌电、神经传导电位、细胞活动膜电位等）节律，会导致心脏活动、脑神经活动、内分泌活动等一系列障碍。人们对微波的非热效应还不太了解。当生物体受到高功率微波照射时，热效应是主要的（一般认为功率密度为10mW/cm2的会产生更多的微热效应。而且频率越高，阈值越低）热效应的强度）；长期低功率密度（1 m W/cm2）微波辐射主要引起非热效应。

微波加热原理微波是一种频率为300MHz300GHz的电波，被加热介质材料中的水分子为极性分子。在快速变化的高频点磁场作用下，其极性取向会随着外电场的变化而变化。分子运动表现为相互摩擦效应。此时，微波场的场能在介质中转化为热能，使物料温度升高，产生热化、膨化等一系列物理化学过程，达到微波加热和膨化的目的。烘干。

微波灭菌的机理微波灭菌是电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热作用是使蛋白质发生变化，导致细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物学效应是微波电场改变细胞膜截面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子的浓度，从而改变细胞膜的通透性，使细菌营养不良，无法正常代谢，细胞结构功能失调，生长发育受到抑制而死亡。另外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA]通过许多氢键松弛、断裂和重组，从而诱发基因突变，或染色体畸变或甚至断裂。

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