d异抗坏血酸钠怎么用或者怎么加？ d一异抗坏血酸钠的作用

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一、d异抗坏血酸钠怎么用或者怎么加？

二、D一异抗坏血酸钠和六偏磷酸钠对人体有何危害?

三、d 异抗坏血酸钠和山梨酸钾有何不同

一、d异抗坏血酸钠怎么用或者怎么加？

方法：用量0.15g/kg。一般情况下，可将其溶解于水后添加。

D-异抗坏血酸钠（d-sodiumerythorbate）又称异抗坏血酸钠，是一种新型生物食品抗氧化剂、防腐剂、保鲜助色剂。

可防止腌制品中致癌物质亚硝胺的形成，消除食品、饮料的变色、异味和浑浊。广泛用于肉、鱼、蔬菜、水果、酒、饮料、罐头等食品的防腐、保鲜、增色。

二、D一异抗坏血酸钠和六偏磷酸钠对人体有何危害?

D异抗坏血酸钠，又称异维生素C钠、异抗坏血酸钠，一种新型生物质食品，抗氧化、防腐、保鲜助色，基本无害。过量摄入会引起一系列肠道和皮肤疾病。可用于肉制品、鱼肠、火腿等，提高百川爵石对思乐广产的认知度，保水、增加凝固、防止脂肪氧化；用于黄豆酱、酱油中，可防止变色、增加粘度、缩短发酵期、调节口味；可用于水饮料、清外病、室措施、顾客保护、清凉饮料、提高出汁率、增加粘度、抑制维生素C分解；用于冰淇淋中可增加膨胀能力、增大体积、增强乳化、防止糊体破坏、改善口感和色泽；用于乳制品和饮料中可防止凝胶沉淀；添加啤酒可以澄清酒液，防止浑浊；用于豆类和罐头蔬菜，稳定色素，保护食品颜色。这来自于外部喷洒六偏磷酸钠水溶液，提高了腌肉的防腐性能。食品级六偏磷酸钠会含有微量的砷、铅等重金属。砷会引起皮肤刺激，引发内部杂质，并导致皮肤色素脱失、着色、角化和癌变。它是一种慢性全身毒性；食品级六偏磷酸钠还含有一定量的氟化物。低浓度的氟化物可引起慢性中毒和氟骨症，降低骨钙，导致骨硬化和骨质疏松。一些国家经过大量的动物实验和实际情况，研制出了食品级偏磷酸钠。某些物质的标准较低。一般含量较低时就会出现上述毒副作用。食品添加剂一般对人体有害，都是长期接触造成的，所以要少吃加工食品，保持食品健康。

三、d 异抗坏血酸钠和山梨酸钾有何不同

一、有不同的功能：

1、 山梨酸钾主要用作化妆品防腐剂。

2、D-异抗坏血酸钠是食品工业中重要的抗氧化防腐剂。

二、 对象不同：

1、 山梨酸钾可用于化妆品。

2、D-异抗坏血酸钠主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶。

三、 不同的副作用：

1、 其1%山梨酸钾水溶液的pH值为7-8，容易使化妆品的pH值升高，使用时应注意。

2、D-异抗坏血酸钠保持食品色泽、天然风味、延长保质期、无副作用

扩展信息：

D-异抗坏血酸钠的使用方法：

1、 肉制品用量为0.5~0.8/kg。

2、 对于冷冻鱼，冷冻前用0.1%-0.6%水溶液浸泡。

3、 果汁等饮料添加量0.01%~0.025%。

4、 罐装苹果酱，0.15g/Kg（单独使用或与抗坏血酸混合使用）

5、 午餐肉、熟肉末、熟猪前腿、熟火腿，0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐并用，以抗坏血酸计算）。

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