香茅草的功效与作用？ 香茅草的功效与作用及食用方法

网上有很多关于香茅草的功效与作用？的问题，也有很多人解答有关香茅草的功效与作用及食用方法的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、香茅草的功效与作用？

二、香茅草的根是什么样的？

三、香茅草有什么功效及使用方法

一、香茅草的功效与作用？

由于含有柠檬醛，具有消毒、杀菌和治疗神经痛、肌肉疼痛的功效，所以被誉为“止痛剑客”用它泡茶可以改善消化功能，健胃减脂，缓解肌肉骨骼疼痛、腹部绞痛或痉挛，处理消化问题；它还可用于治疗腹泻、感冒、发烧和头痛。此外，对女性还具有利尿、防贫血、润肤的作用，是女性美容保健不可或缺的良药。

它的副作用是香茅太香了，孕妇不要用。此外，它还具有平喘、镇咳和抗菌的作用。

二、香茅草的根是什么样的？

香茅根的外观香茅为禾本科植物。

香茅是一种多年生草本植物。全草长40-110cm，有一簇细长的茎，外观灰绿色至深绿色，有时呈紫色，节部肿胀。刃条呈自形，长25-70cm，宽1-6mm，边缘有360问答，两边无三治凶界。叶鞘无毛，基部常断裂卷进去，内部浅红色；叶舌钝，长2-4毫米，膜质，顶端不规则断裂。

它有一种特殊的香味，辛辣的味道，咀嚼时有一种凉爽和麻木的舌头感觉。最好是灰绿色的，粗壮的，多叶的，芳香的。生长在高温多雨、日照充足、排水良好的肥沃土壤中。分布于中国云南省云南南部，以及陕西、甘肃、河南、海南、广东南部、江西南部和中国西南部。全株含酸性皂甙、鞣质、蛋白质、粘液、苦味、糖类和酚类物质。鲜草含有挥发油

因为它的柠檬香味，它也被称为香茅。它不仅具有观赏价值，还可以绿化和熏香家居，因为它含有牛郧县的柠檬醛，具有止痛的作用。用它泡茶可以改善消化功能，达到健胃消脂的作用。是女人滋养地面，然后永远蒸脸不可或缺的好草药。香茅补血食谱一、柠檬香茅烧鸡主料三黄鸡1只(700学会跟棒打微抬前辈二龙800g，尽量不要太大)酱油2汤匙，生抽4汤匙。

蚝油1勺，糖膏1勺，柠檬末柠檬1勺，洋葱半个，大蒜半个，生姜5片，干香茅4g，姜黄粉1 g，米酒1g，盐2勺，蜂蜜1勺，三黄鸡700 ~ 800g，尽量洗净，擦干水，剃去头和爪，2。生姜切片，洋葱切掉，大蒜去皮，半个柠檬，榨汁。

3.鸡肚子里放盐，不要多，抹均匀就行。将香茅、葱、姜、蒜各2g放入鸡胃中，用牙签封住鸡底(牙签两端可插柠檬皮，不用松)。4.将生抽、老抽、蚝油、糖糊、柠檬汁、香茅2g、姜黄粉、米酒混合。5.请孙转告我脱祖。将鸡肉放入4的混合物中并按摩。

6.准备一个塑料袋，把鸡肉放进去，然后把4的混合溶液倒进去，尽量把袋子里的空气挤干净，让袋子的标签处于半密封状态，方便食用。7.冷藏至少12小时，如果能冷藏24小时最好。8.冷藏1天后，取出鸡肉，将独眼鸡的调料去掉，将一勺酱油和蜂蜜混合，用刷子刷在鸡肉上，风干10到15分钟。9.用锡纸包好鸡翅的尖端和鸡腿的根部，以免烧焦。

10.烤箱预热200度，热风旋转20分钟，然后转到170度烤30分钟二、香茅烤鱼。

将新鲜罗非鱼去鳞，用刀切开鱼腹，去除肠内杂质，洗净；将葱、姜、蒜、青椒、香菜切碎，加盐拌匀；将调料放入鱼肚中，将鱼肚折起，用两三片香茅活叶绑住，用竹片夹住，放在炭火上烤。八成熟时，抹上猪油，烤5分钟左右，即可食用。罗非鱼肉很受欢迎，因为它新鲜、香甜、少刺、细腻、光滑。

此外，在碳烤的过程中，鱼肚子里填满的香料、腌制的香料和肉香完美结合，使得香茅烤鱼味道独特，香、脆、鲜，能极大地刺激食欲。

香茅烧鸡的烹饪方法1。将鸡宰杀，去除内脏，清洗干净，剪去爪子，从背部操作，去骨，用盐擦鸡，抹10克酱油上色。香茅50克，金芥菜20克，野香菜，芫荽，花椒，椒叶，姜，葱，蒜，胡椒粉，盐，酱油放入碗中，调成香浓的汁。

2.将鸡打松，反复涂抹香汁，将香汁渣填入鸡腹，用香茅绑成鸡形，放在竹架上，在炭火上烤，边烤边刷猪油。等鸡熟了，香茅干了，解开竹架，换刀上桌。如果关键工艺条件允许，“挂炉烘烤”最好。烤箱温度要先高一点，让鸡肉变得好色，然后换成中火，慢慢烤到熟。鸡入炉后要不断旋转，使颜色均匀。风味特征

香茅是一种多年生草本植物，也是最重要的热带香料作物。起源于东南亚亚热带地区，云南也有不少西双版纳和德宏州。茎粗壮，高约0.6至1.5米，节和叶上有脂粉。叶子长约1米，宽15毫米，灰白色，味道奇特。可以提取香茅油，主要成分是香兰素、香草醛、香叶醇。香草醛是一种重要的食品香料。香茅油具有杀菌、消炎、舒筋活络、止痛的作用。

傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤鸡”。色泽金红，鲜香酥脆，滋嫩爽口，享誉春城。

三、香茅草牛肉

香茅产于亚热带山中，多年生草本，形似杨柳，择其尖或叶做香料。香味独特，对肠胃炎症有明显疗效。

准备时间：7分钟

制作时间：20分钟

原料采买：香辣汁可以在超市中买现成的，也可以自行制作。

食材：牛脊肉1块（约100克），香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4个。

调料：香辣汁3茶匙。

1. 牛肉切片，在烤箱中烤干，撕成丝状。

2. 香菜、芹菜、香茅、小米辣椒在杵臼中捣碎，加上香辣汁淋在1上即可。

烹饪心得：

香辣汁的制作方法：清水、鱼露、米醋同煮至滚，加入少量白糖、压碎的蒜粒以及红椒同煮2至3分钟，待糖溶化，收火转凉。

三、香茅草有什么功效及使用方法

香茅草，别名包茅。喜欢生长于高温多雨，阳光充足，排水良好的肥沃土壤中。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的功效。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。下面由我为大家介绍香茅草的功效，希望能帮到你。香茅草的功效 香茅草的功效有：祛风除湿，消肿止痛。

用于风湿疼痛，头痛，胃痛，腹痛，腹泻，月经不调，产后水肿，跌打淤血肿痛。 1、消炎止痛。舒缓疼痛，减少疼痛感。 2、调经。缓解痛经，或是经期腰痛。 3、止泻。适宜伤食型患者，症状是：大便酸臭、腹胀、腹痛、食欲减退、口臭等症状。 4、抗病毒功效。

香茅草做为香料和茶饮料的广泛使用，使科学家对这种植物的特性产生了浓厚兴趣。1996年的一项研究发现香茅草能抵御许多类型的细菌和真菌，并且能防止一些菌株变异和抵抗抗菌治疗。 5、抗抑郁。用于身心疲惫、神经衰弱。香茅草据说还有抗抑郁作用，这可能与其具有的柑橘香气有关，这也是它是香薰浴常用精油的原因之一。 6、抗真菌。

香茅草也能当做一种抗真菌药治疗手癣和脚气。柠檬香草萃取物可以施用于开放性伤口，因为其抗菌作用能防止严重感染。此外，它还能当做天然防臭剂抵御细菌导致的体味。 香茅草的保健推荐 香茅草烤鱼 材料： 鲜鱼1条500克、新鲜香茅2条、青柠檬3个、薄荷少许、盐2克、油10克、烧烤汁10克、鱼露10克、米酒5克、红糖5克、沙姜、生姜各1块、白胡椒粉5克。

做法： 1、鲜鱼宰杀，用刀从后背切入直至鱼头，掏出内脏，使鱼身可以平铺，这样腌制的时候，入味就比较均匀了。 2、取一个平盘，将鱼放入盘中，加入盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、烧烤汁，沙姜、与生姜拍碎加入其中，取一个青柠檬切开，挤汁，用手将调料抹匀鱼身，静置腌制1个小时入味。

3、香茅小心洗净，用刀将香茅的较硬的茎部切下，塞入鱼肚中，剩下的青柠檬也切成对半，塞入鱼肚中，将鱼肚合拢。 4、再用香茅叶将鱼包卷起来，表面淋上油、撒上少许盐，再撒上薄荷碎，再用锡纸包裹好，送入预热200度的烤箱烤制30分钟。

香茅与沙姜：香茅也叫柠檬草，如果买不到新鲜的香茅，可以柠在超市的花草茶柜台购买晒干的香茅，也就是柠檬草。香茅可以驱虫，在夏天用来可以在家里点燃一些柠檬草，驱蚊，是非常天然的蚊香哦。沙姜表面光滑，肉色显白，细闻芳香扑鼻，煮鱼、海鲜类等腥物，可以采用生姜去腥，沙姜提香的方法。 香茅草的使用方法 1、煮粥。

夏日常用香茅草煮粥吃，既可预防中暑，又可增进食欲。 2、泡茶喝。用柠檬香茅冲泡茶，最好先切成12厘米的草段，然后用手轻揉，使香味更易泡出来，在玻璃茶壶中像水草般的草叶会映衬得整个壶像是一颗绿水晶，十分美丽。柠檬香茅是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味。泡茶口感清香扑鼻，有和胃通气、醒脑的功效叶。 3、做香料。

柠檬香茅不但可以泡茶来驱寒治疗感冒，还用于饮料调味及料理调味中，极能增进食欲。傣家人最爱用香茅草做调味料，用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼用香茅草捆裹好，用木炭小火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香，在泰国料理中常用做香料。 4、泡澡。柠檬香茅也可加入澡缸水中泡澡收消除疲劳及舒缓头痛的功效，用其深加工的精油有抑制霉菌活性的功效。

5、提取精油。柠檬草精油是提取自柠檬草的一种挥发油，微甜，带着柠檬香气。柠檬草精油的最早使用文献纪录是印度，被用于退烧、治疗传染病。柠檬草精油有非常好的抗菌杀菌、祛肠胃胀气、除臭、帮助消化、利尿、催乳等功效，还能帮助提振精神。

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以上就是关于香茅草的功效与作用？的知识，后面我们会继续为大家整理关于香茅草的功效与作用及食用方法的知识，希望能够帮助到大家！