麦芽糖醇是糖吗？ 麦芽糖醇对人危害吗

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一、麦芽糖醇是糖吗？

二、吉利人家肉松蛋糕配料表注明添加剂有10多种可吃吗？对人体有危害吗

一、麦芽糖醇是糖吗？

麦芽糖醇不是糖，它是一种非常典型的蔗糖替代品。许多无糖产品中都添加了麦芽糖醇，以使其味道更好。

人们食用麦芽糖醇时，不会引起龋齿，而且对血糖浓度影响很小。当然，对血脂的影响也比较小。

麦芽糖醇在糖浆制作过程中也起着非常重要的作用。麦芽糖醇极易溶于水，气味非常好，其甜味很容易被人们接受。它有很好的吸湿性，所以人们在储存麦芽糖醇时，一定要存放在阴凉干燥的地方。

二、吉利人家肉松蛋糕配料表注明添加剂有10多种可吃吗？对人体有危害吗

不能吃，因为对人体危害很大。食品添加剂危害食品安全的问题一直是我们最关心的问题。很多人抱怨食品添加剂是罪魁祸首，但事实并非如此：非法添加剂才是罪魁祸首。非法添加剂和食品添加剂不是一回事。食品添加剂是合法的添加剂。今天我们就来了解一下生活中常见的食品添加剂吧！我国《食品添加剂使用卫生标准》将常见食品添加剂分为22类。我们只说常见的几种：防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、增味剂等。 防腐剂：都是人工合成的。常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。防腐剂摄入过多，至少会引起流口水、腹泻、腹痛、心跳加快等症状；它会对胃、肝、肾造成严重伤害，并增加癌症的发病率。色素：是商家用来吸引消费者、增加食欲的合成食品添加剂。常见的有：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。天然色素价格昂贵且不稳定，因此很少使用。过量使用人工色素会加速儿童锌的流失。失去的结果是注意力缺陷多动症、烦躁、生长迟缓、智力低下、异食癖（孩子会吃泥土和其他东西），成年男性会出现生殖问题。障碍，因为精子的合成需要锌。这也是男人平时多吃牡蛎等贝类制品的原因！所以我们不要买太鲜艳的食物！甜味剂：赋予食品甜味的添加剂。常用的有：糖精钠（也就是人们习惯所说的糖精）、甜蜜素（甜蜜素）、麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等（木糖醇酸奶），因为它们的代谢不受胰岛素控制，不会升高。血糖。膨松剂：在一些糖果、巧克力制品中，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等中。常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。 增稠剂：是一种类型具有增稠作用的亲水性高分子化合物。如羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、黄原胶、明胶、琼脂等。此外，还有酸味调节剂：柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸等，可以产生甜味。以及食物中的酸味。乳化剂：常见于一些乳制品或乳饮料中，如单硬脂酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯等。简单地说，常见的添加剂按其功能可分为以下几类：（1）为提高品质而添加的色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等。 (2)为防止食品腐败而添加的抗氧化剂和防腐剂(3)为便于加工而添加的稳定剂和乳化剂(4)为增加食品的营养价值而添加的营养强化剂，例如维生素、微量元素等食品添加剂不属于非法添加剂。除了真正的天然野生食品外，在所有人类加工的食品中，大约没有什么是不添加成分的。没有食品添加剂，就不会有如此丰富的食品品种；没有食品添加剂，食品就无法正确制备或保存。没有添加剂也是不可能的。食品添加剂引起的问题大部分是由于不当、违规使用造成的。

食品添加剂和非法添加物是两个不同的概念，因此“食品添加剂已成为食品安全最大威胁”的说法并不准确。与大多数国家一样，中国对食品添加剂实行严格的审批制度。目前，中国批准使用的食品添加剂有1700多种，美国批准使用的食品添加剂有2500多种。任何被批准使用的东西，其安全性绝对没有问题。往往是一些非法添加物迷惑了人们的注意力，比如过去发生过的“苏丹红一号事件”、“吊香事件”、“瘦肉精事件”等，都给社会造成了非常恶劣的影响。这些都是国家严禁的非法添加剂造成的，与正常食品添加剂无关。添加过多有危险吗？这么多的食品添加剂进入人体会产生什么危害呢？以包子中含有的添加剂——过氧化苯甲酰为例。过氧化苯甲酰分解后生成的苯甲酸进入人体后，可与乙醇酸形成马尿酸，915小时后随尿液排出体外。它不会在体内蓄积。但过量使用过氧化苯甲酰会破坏面粉中的营养成分，产生苯甲酸。苯甲酸需要在肝脏中分解。长期过量食用会损害肝功能。根据GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准规定，过氧化苯甲酰最大使用量为0.06g/kg。对食品添加剂的态度1、 尽量选择质量高、信誉好的大厂家生产的产品。既然我们无法杜绝使用食品添加剂的食品，那么我们尽量选择质量好的、信誉好的厂家，因为这些产品能够严格遵守国家对食品添加剂的管理规定。而那些质量低劣的地下作坊，生产的产品也相当多。这是滥用或过量使用食品添加剂。如果人体长期大量摄入这些成分，反而有害无益。 2、 学会看食品成分表，尽量购买添加剂较少的食品。总之，对于食品添加剂，尽量少吃，尽量不吃。好的！

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