异VC钠跟抗坏血酸VC （维生素C）是一个概念吗？ vc钠分子量

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一、异VC钠跟抗坏血酸VC （维生素C）是一个概念吗？

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两者是不同的概念，差别很大。

异VC钠(异抗坏血酸钠)中文别名：D-异抗坏血酸钠；D-2，3，4，5，6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠；异维生素钠；D-异抗坏血酸；D-异抗坏血酸钠；异抗坏血酸钠；异维生素C钠；异VC钠；卡斯诺。 6381-77-7;7378-23-6EINECSNo。228-973-9分子式：C6H7NaO6分子量：198.1059熔点：154-164 (de composites)产品用途：D-异抗坏血酸钠是一种新型生物食品抗氧化剂、防腐剂和保鲜护色助剂。

可防止腌制品中致癌物亚硝胺的形成，根除食品饮料变色、变味、浑浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料和罐头食品的保鲜和配色。主要以大米为主要原料，通过微生物发酵获得产品。

D-异抗坏血酸钠是食品工业中重要的抗氧化防腐剂，能保持食品的色泽和天然风味，延长保质期，且无毒副作用。在食品工业中，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、酒等。能抑制微生物的生长。C(维生素C(抗坏血酸)，也叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素c是由人体小肠上部吸收的。

一旦被吸收，它就会分布到体内所有的水溶性结构中。正常成年人的代谢池中约有1500mg维生素C，最高储存峰为3000mg，正常情况下，大部分维生素C分解为草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸，经尿液排出体外。另一部分可以直接通过尿液排出体外。关于维生素C的更多信息，请参考http://baike.baidu.com/view/245497.htm.

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