玉米油和大豆油哪一个好5升的豆油合多少斤 大豆油和玉米油哪个好

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一、玉米油和大豆油哪一个好5升的豆油合多少斤

一、玉米油和大豆油哪一个好5升的豆油合多少斤

玉米油比较好。五升大豆油约九磅。玉米油又称玉米油、玉米胚芽油，是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡而成。味道清淡，无异味。它是一种营养健康的食用植物油，富含亚油酸和植物甾醇。

但大豆油的原料多为转基因大豆，大豆油一般采用浸出工艺，有特殊的豆腥味，热稳定性差，加热时会产生较多泡沫。大豆油中含有大量的亚油酸，一般比玉米油少。

中国农业大学食品科学与营养工程学院卢展辉教授指出，我国玉米油主要来源于本地原料，国内大部分市场上没有常见的含有转基因成分的大豆油和转基因油。从安全角度来说，玉米油更安全。

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