柠檬酸铁和柠檬酸铁铵是一种吗？ 柠檬酸铁铵有什么作用

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一、柠檬酸铁和柠檬酸铁铵是一种吗？

二、柠檬酸铁铵是个什么东西?

一、柠檬酸铁和柠檬酸铁铵是一种吗？

柠檬酸铁和柠檬酸铁铵是不同的化合物。柠檬酸铁是含有柠檬酸根离子和铁离子的化合物，化学式为Fe(C6H5O7)。柠檬酸铁铵是含有柠檬酸根离子、铁离子和铵离子的化合物，化学式为Fe(NH4)(C6H5O7)2。虽然都含有柠檬酸根离子和铁离子，但化学结构和性质不同。因此，柠檬酸铁和柠檬酸铁铵是不同的化合物。

二、柠檬酸铁铵是个什么东西?

柠檬酸铁铵是一种有机化合物，分子式为CHFeNO.褐色或绿色鳞片或粉末。无味。可用于摄影行业和制药行业，也可用作食品铁强化剂。其制备方法及来源：首先将氢氧化铁溶于柠檬酸中，用氨水中和，在60下浓缩，结晶，干燥得到产品；其次，将氨水和氢氧化铁配成溶液，然后加入少量硫酸铁，用柠檬酸中和，得到产品。

柠檬酸铁铵的具体用途：(1)营养补充剂(铁强化剂)。用于乳制品和面包的小麦粉中，并添加到饼干、奶粉等中。不适合不适合上色的食物。(2)褐色产品用作补血，治疗缺铁性贫血；可作为食品添加剂，根据日本《食品添加物公定书》的规定，铁含量为16.5%-21.2%。(3)可用于摄影和制药工业，也可用作防结块剂。

(4)用于微生物培养，如实验室培养锰铁细菌常用的JFM培养基，其中添加柠檬酸铁铵，产品中也添加类似的培养基。百度百科-柠檬酸铁铵

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