为什么提取总黄酮的时候选用正丁醇萃取?用正丁醇有什么原理吗？ 总黄酮

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一、为什么提取总黄酮的时候选用正丁醇萃取?用正丁醇有什么原理吗？

二、总多酚是什么？和总黄酮有什么区别？

一、为什么提取总黄酮的时候选用正丁醇萃取?用正丁醇有什么原理吗？

A:正丁醇在水中的溶解度很小。水饱和的正丁醇基本可以认为是正丁醇。正丁醇的饱和水溶液大致相当于水的性质。区别还是挺大的。对于这类不易溶于水的物质，正丁醇在黄酮类化合物中的溶解度更大。

二、总多酚是什么？和总黄酮有什么区别？

植物单宁又称植物多酚，是一种广泛存在于植物中的多酚类化合物，在维管植物中的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素，广泛存在于植物的皮、根、叶和果实中，含量高达20%。植物单宁是植物的次生代谢产物，属于天然有机化合物。多酚是在植物性食物中发现的化合物，具有潜在的健康促进作用。

它存在于一些常见的植物性食物中，如可可豆、爆米花、茶、大豆、红酒、蔬菜和水果。赋予巧克力独特魅力的成分是多酚。它是可可豆中的一种天然成分。与其他食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。黄酮类化合物一般是指含有酚羟基的两个苯环(A环和B环)通过三个中心碳原子相互连接而成的一系列化合物，其基本母核是2-苯基色酮。

黄酮类化合物的结构中经常连接有酚羟基、甲氧基、甲基和异戊烯基等官能团。此外，它常与糖结合形成糖苷。

根据中心三碳链的氧化程度、B环的连接位置(2-或3-位)以及三碳链是否为环状，主要的天然黄酮类化合物可分为黄酮类、黄酮类、二氢黄酮醇类、黄烷醇类和花色素类。4二醇(黄烷-3，4-二醇)、呫吨酮、查尔酮、双黄酮等十五种。

此外，还有一些结构复杂的黄酮类化合物，包括无花果碱、异淫羊藿碱等生物碱类黄酮类化合物。黄酮类化合物广泛分布于自然界的一些植物和浆果中，共约4000种，分子结构各不相同，如芦丁、橙皮苷、槲皮素、绿茶多酚、花色苷、花青素等。

具有不同分子结构的黄酮类化合物可以作用于身体的不同器官，如山楂-心血管系统、李子-眼睛、酸果-泌尿系统、葡萄-淋巴、肝脏和接骨木-免疫系统。通常我们可以通过多吃葡萄、洋葱、菜花、喝红酒、多喝绿茶来获取黄酮类物质，作为对身体的补充。

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