瘦肉精对人体有什么危害？ 盐酸克仑特罗的副作用

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一、瘦肉精对人体有什么危害？

一、瘦肉精对人体有什么危害？

克伦特罗又称盐酸克伦特罗，既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺神经兴奋剂。猪食用后可以促进蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要在动物肝脏中发出，肌肉中的含量远低于肝脏。在饲料中添加适量的盐酸克伦特罗后，猪的瘦肉率可提高10%以上。

猪使用瘦肉精后，皮毛光亮、气短，有的会出现腿抽搐、站立不稳、攀爬困难；屠宰后，猪的肌肉特别鲜红，后臀肌饱满，脂肪特别薄。瘦肉精这种物质残留在猪肉中，只有在172以上的高温下才会分解。据专家介绍，“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶粉末，无臭，有苦味。它的全称是“盐酸克伦特罗”，可以作为兴奋剂，用于治疗哮喘。

由于本品化学性质稳定，只有加热到172才能分解，一般加热方法不能破坏。这种药物在胃肠道吸收快，人或动物服用后15-20分钟起效。作为兽药或牲畜饲料添加剂，属于违禁品。20年前，美国一家公司偶然发现，在饲料中添加适量的瘦肉精后，可使猪等家畜的生长速度、饲料转化率和瘦肉率提高10%以上，因此俗称“瘦肉精”。

在经济利益的驱动下，这种饲料添加剂已经成为我国部分地区饲料加工企业和养猪户的“秘密武器”。克伦特罗；克伦特罗；盐酸克伦特罗；这是一种平喘药。该药既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺神经兴奋剂。二氯丙醇胺盐酸盐；咳喘素；氨甲蝶呤；氨布特罗；氨二氯川通；氨二氯醇胺。

分子式：C12-H18-Cl2-N2-O白色或类白色结晶粉末，无臭，有苦味，熔点161，溶于水和乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。目的克伦特罗是一种2受体激动剂。80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，以提高瘦肉率。但如果作为饲料添加剂，用量是人药的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。

用量大，时间长，代谢慢，所以猪从出栏到上市都有大量残留。这种残渣通过食物进入人体，逐渐毒害人体，积累中毒。如果一次摄入量过大，会产生异常的生理反应中毒现象，所以禁用。国内养猪户不顾农业部的规定，在饲料中掺入瘦肉，就是为了让猪肉变肥。

猪食用后促进蛋白质的合成，加速脂肪的转化分解，提高猪肉的瘦肉率，故称瘦肉精。克伦特罗中毒的不良反应和症状主要分布在克伦特罗进入动物体内后的肝脏。肌肉中的含量远低于肝脏。

人摄入后在体内停留时间较长，其不良反应主要有：可引起心率加快，尤其是原有心律失常的病例更易发生心脏反应，如室性早搏、ST段和T幅度压低、肌肉震颤、四肢、面颈部骨骼肌震颤，尤其是交感神经功能亢进的病例。此外，还会引起代谢紊乱和低钾血症。克伦特罗中毒症状比较特殊，主要表现为心悸、肌肉震颤、头痛、面部潮红。

一般来说不会有什么大问题，但对心律不齐、高血压、青光眼、糖尿病、甲亢等疾病患者危害较大。

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