卵磷脂的作用和功效 卵磷脂的功效与作用什么时候吃

网上有很多关于卵磷脂的作用和功效的问题，也有很多人解答有关卵磷脂的功效与作用什么时候吃的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、卵磷脂的作用和功效

一、卵磷脂的作用和功效

卵磷脂的功能和功效很多人对这种食物不太了解。卵磷脂被称为与蛋白质和维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂是生命的基本物质，人的生命自始至终离不开它的滋养和保护。下面我们来看看卵磷脂的作用和功效。卵磷脂什么时候好？

卵磷脂本身是一种营养补充剂，没有药效，不像药一样讲究服用时间。如果选择精制卵磷脂胶囊，建议早晚餐前服用，这样可以保证卵磷脂更好的被身体吸收。当然，如果选择食物帮助补充卵磷脂，对服用时间没有特别要求。

哪些人需要补充卵磷脂1、糖尿病患者：每天饮用适量的卵磷脂对疾病的恢复很有帮助，而且服用卵磷脂一段时间后，很多患者可以停止注射胰岛素；2、长期饮酒、营养过剩、脂肪肝患者：每天服用一定量的卵磷脂后，一段时间后血脂指标可恢复正常水平；

3、爱美女士：皮肤是爱美女士最吸引人的东西，一系列的皮肤问题都是因为你身上粘了太多毒素而引起的，而卵磷脂可以有效分解体内毒素，是天然的解毒剂，通过增加血红素为皮肤提供充足的水分和氧气等营养物质，使皮肤光滑柔软，恢复弹性，还可以延缓衰老，因此深受女性的欢迎和喜爱。

4、便秘患者：便秘对人来说是比较痛苦的，卵磷脂可以促进胃肠血液循环和胃肠蠕动，有助于预防和改善便秘的症状。卵磷脂的作用和功效2什么是卵磷脂？卵磷脂的生物学名称是磷脂酰胆碱，是人体组织中磷脂含量最高的物质，是神经组织的重要成分，是一种高级神经营养素。

卵磷脂在人体中约占体重的1%，但在大脑中却占脑重的30%。在脑细胞中，它占其干重的70 ~ 80%。卵磷脂存在于人体的许多重要器官中，如肝、心、肾、肺，甚至血液系统的免疫系统和大脑的神经系统。卵磷脂的功能

卵磷脂被称为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，是人体内含量最丰富的磷脂，是神经组织的重要组成成分，是一种高级神经营养素，集中存在于人的大脑、神经系统、血液循环系统、免疫系统、心、肝、肺、肾等重要器官。虽然在这个人体中只占1%左右，但在人体的关键部位——个大脑中却占了三分之一，在脑细胞中更高，占70~80%。

从大脑中如此高的比例可以看出，卵磷脂起着非常重要的作用。1、卵磷脂可以保护脑细胞膜的健康，帮助其发挥正常作用，保证脑细胞的营养输入和废物输出，保护其健康发育。因此，卵磷脂是大脑发育关键期胎儿最关键、最重要的营养素。2、卵磷脂是神经细胞间信息传递介质的重要来源。

如果一个人的大脑中充满了卵磷脂，那么他的信息传递速度和大脑的活力就比常人要快，也就是说他思维敏捷，学习知识和接受新事物的速度也快。3、卵磷脂也是大脑中髓鞘的主要来源。卵磷脂对孕妇的意义

孕妇在孕育新生命时，需要在短时间内再生大量细胞。如果孕妇体内的卵磷脂不足，母体羊水中的卵磷脂含量也会相应不足，阻碍胎儿细胞的发育，出现各种障碍，如胎儿发育不全、先天畸形，还会导致流产、早产。人类脑细胞由大约150亿个细胞组成，其中70%已经在母体中形成。卵磷脂有激活这些脑细胞的作用。

因此，孕期充分摄入卵磷脂是生下健康聪明宝宝的有效途径。此外，卵磷脂对孕妇胆固醇升高引起的妊娠中毒，导致胎盘病变有一定的预防作用。

蛋黄卵磷脂更易被人体吸收，使孕妇减少妊娠反应，使胎儿生长的羊水有足够的卵磷脂浓度，促进胎儿脑神经裂变的增殖速度，加速神经系统的组装和连接及各种组织器官的生长发育，防止病毒感染，防止胎儿畸形，使脑神经细胞数量增加1%，使婴儿生来聪明。

此外，产妇在分娩过程中身体会急剧降低卵磷脂含量，往往导致身心异常，继而出现产后焦虑、歇斯底里、牙齿脱落、脱发等。都是卵磷脂不足或激素分泌不平衡造成的。所以孕妇补充卵磷脂是很有必要的。孕妇缺乏卵磷脂的危害1、孕期缺乏卵磷脂会影响胎儿大脑的正常发育，甚至导致发育异常。

2、婴幼儿缺乏卵磷脂，影响大脑和智力发育，使学习能力下降。3、卵磷脂缺乏还可使大脑处于疲劳状态，主要表现为：心理紧张、反应迟钝、头晕头痛、失眠多梦、思维分散、记忆力下降、健忘、注意力难以集中。哪些食物富含卵磷脂？

卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食物中，其中蛋黄、大豆、动物肝脏的含量最高。但卵磷脂有个缺点，就是不耐热，25摄氏度左右活性最强。如果高于50摄氏度，就会失去作用。所以这是针对爸爸的厨艺，温度一定要控制在50摄氏度以内。

大豆和鸡蛋虽然富含卵磷脂，但品质不同。鸡蛋中的卵磷脂质量最高，但难以提取，这使其价格堪比黄金。所以市面上的卵磷脂多是从大豆中提取的。每颗大豆含卵磷脂1.3 ~ 2.1%左右，也就是说，如果每天需要摄入3克大豆磷脂，就得吃五六公斤大豆。所以，准妈妈们只好从其他食物中摄取。几种富含卵磷脂的食物

1、用开水把鸡蛋洗干净，然后加入蜂蜜。2、豆浆。将豆浆加热到80摄氏度，然后加入一些蜂蜜。3、拌豆腐。4、木须肉。5、鱼头汤。鱼头切块，鱼脑和鱼脂不要扔掉。先将姜蒜放入油锅，炒出香味，然后倒入鱼头，炒一会儿，再倒入开水，煮至乳白色，关火，加入盐、味精、葱等调料。另外，可以遵医嘱，服用富含卵磷脂的保健品。

以上就是关于卵磷脂的作用和功效的知识，后面我们会继续为大家整理关于卵磷脂的功效与作用什么时候吃的知识，希望能够帮助到大家！