亚硝酸盐中毒的病理生理原因？ 亚硝酸钠中毒性缺氧的机制

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一、亚硝酸盐中毒的病理生理原因？

一、亚硝酸盐中毒的病理生理原因？

中毒原因：1。亚硝酸盐为白色粉末，常因管理不当而中毒，误认为盐、食用碱性面或糖；2.硝酸盐和亚硝酸盐可用作鱼、肉及其制品的防腐剂或显色剂。如果用量过大，食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，食用后也会中毒；3.菠菜、大白菜、芹菜等蔬菜不仅可以从土壤中积累大量的硝酸盐，还可以将硝酸盐还原为亚硝酸盐。

特别是如果变质或存放时间过长，其亚硝酸盐含量会明显增加，食用后可引起中毒；4.饮用亚硝酸盐含量高的开水、温水或苦井水，也会引起亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐的毒性剂量为0.3-0.5g，致死剂量为3g。中毒症状：潜伏期30分钟-3小时，口唇、指甲及全身皮肤发青，呼吸困难，并有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快、气短等症状。

严重者会出现昏迷和抽搐，最后因呼吸衰竭而死亡。

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