丙酸钙与水反应 丙酸钙孕妇可以吃吗

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一、丙酸钙与水反应

一、丙酸钙与水反应

丙酸钙是世界卫生组织(世卫组织)和联合国粮食及农业组织(粮农组织)批准的安全可靠的食品和饲料防霉剂。丙酸钙和其他脂肪一样，可以通过代谢被人和动物吸收，它可以为人和动物提供必需的钙。这一优点是其他防霉剂无法比拟的，被认为是GRAS。分子量186.22，白色淡鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。有轻微特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水合物是无色的单斜板状晶体。

溶于水，微溶于乙醇。对霉菌、酵母菌、细菌有广泛的抗菌作用，可在面包、糕点中起到防腐作用。pH值越低，杀菌效果越高。丙酸钙对人体几乎无毒。用作化妆品中的防腐剂，最高允许浓度为2%(以丙酸计)。存放在干燥阴凉的仓库中，储运过程中应防雨防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和得到[1]。

但丙酸钙对孕妇是否有害，需要根据孕妇的摄入量来分析判断。孕妇少量摄入或偶尔使用丙酸钙，一般可能对孕妇无害；如果孕妇大量摄入丙酸钙，对孕妇是有害的。

1、可能无害：如果孕妇在生活中接触较少的乳酸钙，一般副作用较少，对孕妇不会造成伤害；2、有害：丙酸钙可作为食品添加剂，也是一种酸性食品防腐剂。同时，它也是一种化工产品。将其适当放入面包或蛋糕中，可以提高食物的防腐能力，但营养价值相对较低。

如果孕妇在孕期经常食用或大量食用丙酸钙，不仅不能满足体内的营养，还会对自身健康和胎儿的正常生长发育产生负面影响，甚至可能导致胎儿畸形。孕妇的日常饮食更重要，建议尽量不要吃含添加剂的食物。可以多吃新鲜的蔬菜和水果，比如猕猴桃、西红柿、胡萝卜等。另外，怀孕后一定要做好产前检查，比如NT检查或者羊膜腔穿刺。

孕中期需要做四维彩超，发现异常及时处理。丙酸钙是丙酸钙的一种，主要用作防腐剂，防止面包等烘焙食品的细菌和霉变。几十年前，烘焙食品中肠膜杆菌的繁殖是一个大问题。随着技术的进步和卫生的改善，面包师成功地消除了这种腐败变质的机会。不断增长的需求导致成品烘焙食品的快速周转，这也有助于降低腐败的风险。

然而，由于面包店的特殊环境，面包师仍然需要处理霉菌的生长。有研究发现丙酸钙具有抗真菌作用，所以在很多食品中作为防腐剂使用。和丙酸钠一样，可以防止食品中的茄呢芽孢杆菌和霉菌的生长。这种化学物质呈粉末状或白色晶体状，分子式为C6H10CaO4。

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