焦亚硫酸钠与焦磷酸钠的区别？ 焦磷酸钠作用

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一、焦亚硫酸钠与焦磷酸钠的区别？

二、吸蓝量测定时为什么要加入焦磷酸钠

一、焦亚硫酸钠与焦磷酸钠的区别？

焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小晶体，有强烈的SO2气味，比重1.4，易溶于水。水溶液呈酸性，与强酸接触会释放出SO 2，生成相应的盐类，长时间放置在空气中会被氧化成Na 2S 2O 6，所以产品不能长时间保存。150摄氏度以上，二氧化硫分解。

用于生产保险粉、磺胺二甲嘧啶、己内酰胺以及氯仿、苯丙酮和苯甲醛的提纯。照相工业用作定影剂的一种成分。香料工业用于生产香兰素。用作酿酒工业的防腐剂，橡胶凝结剂和棉花漂白后的脱氯剂。有机中间体、染料和鞣革在电镀工业中用作还原剂，在油田中用作废水处理，在矿山中用作矿物加工剂。

用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中用作防腐剂、漂白剂和疏松剂。

无水焦磷酸钠是一种白色结晶粉末，在空气中易吸潮潮解。焦磷酸钠十水合物为无色单斜晶体或白色晶体或结晶性粉末，在干燥空气中易风化。当加热到100时，结晶水就失去了。溶于水，水溶液呈碱性，不溶于醇。水溶液在70以下稳定，但煮沸时会水解成磷酸氢二钠。具有很强的pH缓冲性能，对金属离子有一定的螯合作用。

用作金属离子的螯合剂，如电镀液中的铜。在机械加工中用作除锈剂。用作过氧化氢的稳定剂。与保险粉混合制备漂白助剂和羊毛脱脂剂。在水处理中用作软水器和锅炉除垢剂。磷酸氢钙在牙膏中使用时，加入焦磷酸钠形成胶体，起到稳定作用。在化工生产和食品工业中用作分散剂、抗絮凝剂、乳化剂和品质改良剂。它也用作生产其他焦磷酸盐的原料。

二、吸蓝量测定时为什么要加入焦磷酸钠

蓝吸收测定是一种常用的化学分析方法，用于测定样品中还原糖、多肽、蛋白质等功能基团的含量。焦磷酸钠是该分析中常用的试剂之一。它的作用是催化还原糖与某些肽类、蛋白质与吸蓝试剂的反应，从而加快反应速度，提高分析灵敏度。在测量蓝色吸收的过程中，如果不加入焦磷酸钠，反应速度会很慢，需要很长时间才能达到平衡。

加入少量焦磷酸钠可以明显提高反应速度和灵敏度，同时抑制可能干扰这种分析方法的其他物质的反应。此外，需要注意的是，在测量蓝色吸收时，焦磷酸钠的加入量应控制在合适的范围内，过高或过低都会影响测量结果的准确性。

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