水产维生素主要功效 水产中蛋氨酸的作用和功效

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一、水产维生素主要功效

一、水产维生素主要功效

维生素是生物体生长和代谢所必需的微量有机物质。分为脂溶性维生素（虾体内可储存）和水溶性维生素（虾体内不能储存）两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者包括B族维生素和维生素C。当人缺乏维生素时，就不能正常生长，出现特定的病变。对于水生动物来说，维生素也起着至关重要的作用。 1、 维生素A（虾里基本不缺） 维生素A可以促进水产动物的生产。科学研究发现，深水虾的眼睛比浅水虾含有更多的维生素A，这表明维生素A还参与虾的视觉功能；维生素A是维持水产动物免疫系统正常功能所必需的。 2、 B族维生素（易缺乏） B族维生素对水产动物有以下主要作用：（1）影响虾的糖代谢，增进食欲，提高饲料营养物质的转化利用率，促进生长。 （2）调节碳水化合物能量的供给，提高成活率（定植前使用）。 （3）调节能量代谢，促进虾本身营养物质的积累。 （4）影响蛋白质和氨基酸代谢，提高饲料养分利用率，促进生长。 （5）影响水产动物的机体成分，促进维生素本身在体内的积累和增加不饱和脂肪酸的含量，提高水产品的营养价值和风味。维生素B1（饲料中易缺乏） 功能：开胃、助消化。缺乏症状：生长发育不良、食欲不振、消化不良。饲料生产过程中维生素B1受热容易被破坏。维生素B2（重要） 作用：在体内氧化还原和调节细胞呼吸中发挥重要作用，可提高饲料利用率。缺乏：生长缓慢维生素B2是对水生动物非常重要但又难以满足的B族维生素之一。水生动物容易缺乏，应注意供给。维生素B6 功能：参与糖、脂肪、蛋白质代谢。缺乏症状： 虾：增重缓慢，成活率降低，食量减少。 3、 维生素C 维生素C参与体内各种羟基化反应；维生素C既可作为氢供体，又可作为氢受体，参与体内各种氧化还原反应；维生素C与免疫系统存在明显的相互作用，对水产动物的体液免疫和非特异性细胞免疫都有一定的影响；添加维生素C可以延长存活时间，细胞中的赖氨酸和蛋氨酸通过维生素C的作用生成肉碱，而肉碱与脂肪代谢密切相关；维生素C参与铜等的代谢和肾上腺皮质激素等类固醇激素的合成。功能：增强机体免疫力，促进肠道铁吸收，用于重金属离子中毒和药物中毒的解毒，贫血的辅助治疗。虚证：虾：下壳、腹部、鳃乃至肠道的结缔组织会出现黑色素病变，蜕皮频率减少，虾壳变软，鳃浑浊，死亡率高； 4、 维生素D（促进钙磷吸收） 功能：促进肠道钙磷吸收，提高免疫功能，骨形成钙磷代谢过程，促进胃肠道对钙磷的吸收。缺乏：长期缺乏维生素D会阻碍钙、磷的吸收和代谢，造成骨骼钙化不完全，影响虾脱壳。 5、 维生素E促进水产动物生长。在饲料中添加高含量的VE，有利于提高对虾的饲料效率和生长速度，提高对虾的免疫力。

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