热交换器原理与设计第七版，什么是热交换器热交换器原理与设计

很多朋友对热交换器原理与设计第七版，什么是热交换器热交换器原理与设计不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

热交换器是将热流体的部分热量传递给冷流体的装置，也称为热交换器。换热器是化工、石油、电力、食品等许多工业部门的常用设备，在生产中发挥着重要作用。在化工生产中，换热器可用作加热器、冷却器、冷凝器、蒸发器和再沸器等。和被更广泛地使用。换热器的分类：按传热方式可分为隔墙式、混合型、蓄热式(或称蓄热式)三大类；

根据其表面的致密性，可分为致密型和非致密型。如何在换热器中换热？热交换系统通常以两种方式交换热量：热传导和对流。热传导是一种常见的传热方式，其中流体的不同部分之间没有相对。位移；对流是由流体各部分中颗粒的相对位移引起的传热过程。对流分为强制对流和自然对流。强制对流是利用机械能(如搅拌)使流体对流传热。

管式换热器的整体结构：管式换热器不同于板式换热器，在产品通道上没有接触点，因此可以处理含有一定颗粒的产品，颗粒的最大直径取决于管子的直径。在UHT处理中，管式换热器比板式换热器运行时间长。从传热的角度来看，管式换热器的传热效率低于板式换热器。

列管式换热器的整体工作原理：常用的多管列管式换热器是基于传统列管式换热器的原理，其产品流经一组平行的通道，所提供的介质环绕在列管周围，通过列管和壳体上的螺旋波纹产生湍流，实现有效传热。

补充说明：同一段可采用不同规格/方式的列管式换热器：包括外套管直径-内管直径~内管数量-总长方式：常见的有A B C D四种方式，主要由外套管上介质进出口的位置决定。

必要性和设计原则：正确的热处理要求牛奶在灭菌温度下保持一定时间，这可以通过外置保温管来实现。如果已知流量和保温管的内径，就可以根据保温时间计算出合适的管长。

由于保持管中的速度分布不均匀，一些牛奶颗粒的速度大于平均值。为了保证流速最快的颗粒能够得到充分的巴氏灭菌，必须采用一个效率系数进行修正。该系数取决于保持管的设计，通常在0.8和0.9之间。换热面积的计算：换热器所需的尺寸和结构取决于很多因素，计算起来非常复杂。现在一般都是用计算机来计算。有几个因素必须考虑：产品流量和液体的物理性质。

换热器逆流传热温度分布图：换热器平行传热温度分布图；

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