酸性土壤为何用氢氧化钠做分散剂，而石灰性土壤用六磷酸偏钠做分散剂 六偏磷酸钠分散剂原理

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一、酸性土壤为何用氢氧化钠做分散剂，而石灰性土壤用六磷酸偏钠做分散剂

一、酸性土壤为何用氢氧化钠做分散剂，而石灰性土壤用六磷酸偏钠做分散剂

【1】氢氧化钠呈碱性，所以用于酸性土壤；六磷酸偏钠呈酸性，而石灰（Ca(OH)2）呈碱性，故采用六磷酸偏钠。 【2】六磷酸钠：偏磷酸钠详细说明分子式：(NaPO)6(M=611.77) 外观：透明玻璃片状或粉末执行标准：GB1890-89 用途：六偏磷酸钠用于肉制品、鱼类香肠、火腿等，可提高持水性，增加结合性，防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油中，可防止变色、增加粘度、缩短发酵期、调节口味；用于果汁饮料、清凉饮料中，可提高出汁率，增加粘度，并抑制维生素C的分解；用于冰淇淋中可提高膨胀能力、增大体积、增强乳化、防止糊体破坏、改善口感和色泽；用于乳制品和饮料中，防止凝固胶沉淀；添加到啤酒中可澄清酒液，防止浑浊；用于豆类罐头、水果和蔬菜中，稳定天然色素并保护食品颜色。另外，在腌肉上喷洒六偏磷酸钠水溶液，可以提高防腐性能。

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