蛋黄卵磷脂的功效与作用是什么？ 蛋黄卵磷脂的功效与作用

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一、蛋黄卵磷脂的功效与作用是什么？

二、卵磷脂的功效与作用

一、蛋黄卵磷脂的功效与作用是什么？

1、调节血脂。蛋黄卵磷脂可以缓解血液凝集，清除血脂，可以用不饱和脂肪酸替代动脉细胞膜中的饱和脂肪酸，避免动脉细胞膜硬化，修复受损的细胞膜。从而预防动脉硬化、心肌梗塞和脑出血。2、提高记忆力。PC中的胆碱360可以增加血液和大脑中胆碱的含量。胆碱是乙酰胆碱的前体，能提高记忆力和学习能力。

3、改善足部肝脏脂质代谢紊乱，如肝炎、脂肪肝。PC中的胆碱是维持肝脏正常功能的必需营养素。如果1~2周没有胆室，肝功能会出现异常，补充PC后恢复正常，可以重新加载酒精引起的肝病。4、提高抗抬举和缺氧能力。磷脂作为人体细胞生物膜的主要成分之一，是生物膜发挥作用的基本保证。

5、蛋黄卵磷脂中含有一定量的花生四烯酸(AA)，这是其他磷脂中所没有的，因此也具有AA的多种功能。补充卵磷脂可以改善腓骨肌萎缩症。

卵磷脂可以促进受损许旺细胞的脂肪生成，从而改善髓鞘形成。卵磷脂是一种所谓的磷脂混合物，来源于大豆或蛋黄，是一种无害的食品补充剂。作为德国联邦教育和研究部资助的研究项目之一，基波将被加宽，留给运输肉类。研究人员通过转基因小鼠的细胞培养实验，首次表明卵磷脂可以被许旺细胞吸收，促进髓鞘生成。

马普实验医学研究所项目负责人斯塔萨特博士表示，混敌移民查格邦研究员在端布岩对桂阳跳楼病鼠进行了不同剂量、不同治疗周期的卵磷脂多种治疗研究，发现磷脂治疗不仅可以促进有髓胡大贵车部件的碾压和死亡，而且无论开始治疗都可以显著缩短疾病进程，证明卵磷脂可以作为腓骨肌萎缩症等脱髓鞘疾病的辅助治疗。

以上内容参考百度百科-蛋黄卵磷脂以上内容参考人民网-补充卵磷脂可改善腓骨肌萎缩

二、卵磷脂的功效与作用

卵磷脂的功效与作用。

卵磷脂又称蛋黄，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。然而，很少有人真正了解卵磷脂。卵磷脂是生命能量的重要提供者，其营养成分在人体中发挥着不可替代的作用。卵磷脂不仅可以消除精神压力和身体疲劳，还可以保护心脏，调节胆固醇和减肥。下面介绍一下卵磷脂一、保护肝脏的功效和作用。

卵磷脂中胆碱不足，容易影响脂肪代谢功能下降，导致脂肪在肝脏堆积形成脂肪肝，甚至可能引起炎症和肿胀。卵磷脂不仅可以预防脂肪肝，还可以促进肝细胞的再生，同时降低血清胆固醇的含量，预防肝硬化，对帮助肝功能恢复起到很好的作用；他还能增加血红素，促进氧代谢，对肝脏非常有益。二、保护心脏健康

卵磷脂能调节人体内胆固醇的含量，还能有效降低胆固醇、高血脂、冠心病的发病率，对心脏有很好的保护作用。三、促进大脑发育，增强记忆力。

卵磷脂能为脑细胞提供丰富的营养，有效促进脑细胞的激活功能，为大脑信息提供传导物质，从而改善全身各器官的功能，使人体保持青春活力。阿尔茨海默病是由脑细胞老化引起的。长期服用卵磷脂对阿尔茨海默病的防治有一定效果。四、血管的“清道夫”

卵磷脂能乳化分解油脂，改善人体血液循环，改善血脂，清除过氧化物；能有效降低血液中胆固醇和中性脂肪的含量，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，有助于促进动脉粥样硬化斑的消散，从而有效预防胆固醇对内膜的损伤。服用卵磷脂不仅可以预防高血脂、高胆固醇，还可以治疗动脉硬化；如高血压、心肌梗塞、脑出血等。

五、糖尿病患者营养产品。

卵磷脂摄入不足可能导致胰腺功能下降，使其不能分泌足够的胰岛素，也不能将血液中的葡萄糖输送到细胞，导致糖尿病。而且糖尿病患者血糖含量过高，容易氧化高密度脂蛋白，氧化变性后会沉到动脉壁上。再加上HDL降低，胆固醇的运输就会分解，排泄能力也会下降，从而导致动脉硬化，诱发冠心病、脑血管疾病。

适当补充卵磷脂，不仅可以预防糖尿病动脉硬化过早，还可以预防心脑血管疾病的发生和发展。卵磷脂还是一种天然利尿剂，能排出细胞内多余的废物和水分，起到利尿消肿的作用。

六、减肥卵磷脂有很强的乳化作用，能溶解脂肪，使其氧化分解，达到减肥的目的。同时可以促进性腺功能，使女性乳房变大，男性胸肌发达。七、卵磷脂能活化胃肠细胞，促进胃肠血液循环，促进胃肠蠕动，方便排便，防止排便。八、缓解头痛

头痛的主要营养是脑缺氧引起的。当人体血脂高时，人们堵塞血管，使血红蛋白含量低，无法提供氧气，从而诱发头痛。食用卵磷脂能有效降低血脂，清洁血管壁，增加血红素含量，改善大脑供氧，缓解头痛。九、痤疮

因为青春期性腺分泌旺盛，容易引起痘痘。通过服用卵磷脂，可以有效促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤抵抗异物入侵，性激素正常分泌，从而避免长痘。十、预防近视卵磷脂能提高视网膜对光的敏感度和弹性，不仅能预防弱视，还能促进视觉的高分辨率和真实性；卵磷脂可以提高神经的活力，保证视力不疲劳。适合人群：

1、美国美国食品药品监督管理局(FDA)规定，婴幼儿奶粉中必须添加磷脂。2、学生、知识分子、中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习和工作效率。还能修复受损的脑细胞，预防阿尔茨海默病的发生。3、长期饮酒、营养过剩、脂肪肝患者：每天服用卵磷脂10-15g，3-5个月后血脂指标可恢复正常水平。

4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病患者恢复速度相当明显，很多患者不需要再注射胰岛素。对糖尿病坏疽、动脉硬化等并发症患者更有效。5、胆结石患者：每天服用大豆卵磷脂，不仅可以防止胆结石的形成，还可以不同程度地分解和消除已经形成的胆结石。

6、爱美女士：卵磷脂是天然的解毒剂，能分解体内毒素。通过增加血红素，可以为皮肤提供充足的水分和氧气等营养物质，使皮肤光滑润泽。7、便秘人群：卵磷脂能促进胃肠血液循环和胃肠蠕动，有助于预防和改善便秘。

8、吸烟者要多补充卵磷脂。吸烟者肺部卵磷脂的含量只有不吸烟者的1/7。卵磷脂亲水性好，能保持肺泡湿润，从而增加机体的摄氧量。吸烟者一般肺泡干燥，摄氧量不足，应多补充卵磷脂。9、儿童、不超重的孕妈妈或身体虚弱的老人，可以将卵磷脂与牛奶、豆浆、果汁一起服用，补充营养。每日摄入量为800 ~ 1000毫克。

卵磷脂应在5 ~ 25下保存。超过50，卵磷脂的活性就会丧失。所以食用卵磷脂不能加热，可以配合鱼油或维生素E使用，提高保健效果。卵磷脂对孕妇的意义

孕妇在孕育新生命时，需要在短时间内再生大量细胞。如果孕妇体内的卵磷脂不足，母体羊水中的卵磷脂含量也会相应不足，阻碍胎儿细胞的发育，出现各种障碍，如胎儿发育不全、先天畸形，还会导致流产、早产。

人类脑细胞由大约150亿个细胞组成，其中70%已经在母体中形成。卵磷脂有激活这些脑细胞的作用。因此，孕期充分摄入卵磷脂是生下健康聪明宝宝的有效途径。此外，卵磷脂对孕妇胆固醇升高引起的妊娠中毒，导致胎盘病变有一定的预防作用。

蛋黄卵磷脂更易被人体吸收，使孕妇减少妊娠反应，使胎儿生长的羊水有足够的卵磷脂浓度，促进胎儿脑神经裂变的增殖速度，加速神经系统的组装和连接及各种组织器官的生长发育，防止病毒感染，防止胎儿畸形，使脑神经细胞数量增加1%，使婴儿生来聪明。

此外，产妇在分娩过程中身体会急剧降低卵磷脂含量，往往导致身心异常，继而出现产后焦虑、歇斯底里、牙齿脱落、脱发等。都是卵磷脂不足或激素分泌不平衡造成的。所以孕妇补充卵磷脂是很有必要的。孕妇缺乏卵磷脂的危害1。孕期缺乏卵磷脂会影响胎儿大脑的正常发育，甚至发育异常。2.婴幼儿缺乏卵磷脂，影响大脑和智力发育，降低学习能力。

3.卵磷脂缺乏还会使大脑处于疲劳状态，主要表现为：心理紧张、反应迟钝、头晕头痛、失眠多梦、思维分散、记忆力减退、健忘、注意力难以集中。大豆卵磷脂的功效与作用1、提高免疫力。

大豆富含植物蛋白。如果人体没有足够的蛋白质，免疫力就会下降，疲劳的症状就会出现。吃大豆蛋白可以补充人体所需的蛋白质，同时可以避免胆固醇的增加。2、大豆卵磷脂可以强化器官，具有促进脂溶性维生素吸收，强化人体各种组织器官的作用。可降低人体内的胆固醇，改善脂质代谢，防治冠状动脉粥样硬化。3、美白护理

大豆温磷脂含有植物雌激素，能延缓皮肤衰老，缓解更年期综合症，有效防止皮肤细胞黑色素的产生。4、预防癌症大豆中含有丰富的蛋白酶抑制素，可抑制多种癌症，尤其是乳腺癌。5、辅助减压

人们发现，高血压患者的饮食中含有更多的钠。大豆温磷脂中含有丰富的钾，可以排出体内过多的钠，从而有助于降低血压。6、预防耳聋的大豆温磷脂中铁、锌的含量远高于其他食物，能对老年人预防耳聋起到一定的作用。

每天吃83克大豆卵磷脂，吃了一个半月没有不良反应。这是世界卫生组织做的卵磷脂安全食品测试实验。卵磷脂不仅没有毒副作用，相反是很好的解毒剂。卵磷脂对长期服药的人有解毒保肝的作用，还有助于减轻药物对肝脏的毒副作用。

由于卵磷脂是一种双向调节的生物制剂，可使血脂指标高密度脂蛋白升高至正常值以下，使血脂指标胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白降低至正常值以上。血脂正常的人服用后可使血脂指标达到良好水平，从而有效预防动脉硬化。

此外，肾功能不好的人也可以放心食用大豆卵磷脂。大豆卵磷脂虽然是从天然大豆中提取的，但只含有纯磷脂，不含大豆蛋白。经过分离纯化后，蛋白质已被完全去除。而且大豆中的蛋白质属于优质蛋白质，比肉类有优势。所以，只要控制好每天摄入的蛋白质总量。

卵磷脂主要存在于大豆和蛋黄中，但动物的肝脏、鳗鱼和一些植物中也含有较多的卵磷脂，人们也可以通过这些食物获得一些补充。

大豆中卵磷脂相对丰富。长期服用大豆卵磷脂可以激活脑细胞，改善各器官功能，补充胆碱，胆碱是一种人工合成的神经递质。大豆卵磷脂的作用不仅美容祛斑有效，还能促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤变得细嫩，抵御异物入侵，使性激素正常分泌，避免长痘。大豆卵磷脂可以提高神经的活力，保证视力不疲劳！

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