亚硝酸盐 致死事件 亚硝酸盐多少克致死

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一、亚硝酸盐 致死事件

二、肉类罐头中亚硝酸盐的最大使用量是多少

一、亚硝酸盐 致死事件

食用含有亚硝酸盐的食物或饮水后，大多在3小时内发病。亚硝酸盐的毒性剂量为0.2 ~ 0.5g，致死剂量为3g。亚硝酸盐作为一种强氧化剂，可在短时间内将血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去输送氧气的功能，使组织缺氧定植于她，引起发绀和中毒。由于足绿体质不同，剂量较大，具体死亡时间很难判断。

3小时内中毒发作来源于剂量，远远超过致死剂量。在360问答的情况下，死亡时间肯定会大大提前。

二、肉类罐头中亚硝酸盐的最大使用量是多少

最大剂量为30mg/kg。在我国，肉类食品中亚硝酸盐的残留量不得超过30 mg/kg。人体中毒剂量为0.3 ~ 0.5g，致死剂量为3g。

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