油酸乙酯和乙酸甲酯是同系物吗 油酸乙酯的沸点

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一、油酸乙酯和乙酸甲酯是同系物吗

二、白酒中出现的絮状沉淀物是什么物质？

早上好，

一、油酸乙酯和乙酸甲酯是同系物吗

都是酯类。乙基辛基油酸酯是soutanyl的脂肪酸酯，乙酸甲酯是一元酸。油酸乙酯的沸点和闪点远高于乙酸甲酯。属属于同源有机溶剂。

二、白酒中出现的絮状沉淀物是什么物质？

白酒中乳白色絮状沉淀主要是发酵过程中酯化反应产生的亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物沉淀造成的。当温度下降到10以下，特别是北方冬季，这些酯类的溶解度下降，饱和现象后析出的白色晶体形成沉淀。

如果你想消除这些絮状物，你可以把白酒放在60摄氏度的水中，慢慢摇晃。温水浸泡后温度升高，溶解度增加，沉淀自然消失。值得注意的是，这些白色絮状物的成分是无害的，所以即使出现也不会影响正常饮用，不会危害人体健康。扩展资料：白酒中可能有害物质1、杂醇油。

杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人有毒。它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛。其毒性随着分子量的增加而加重。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在体内停留时间长。2、醛

白酒中的醛是相应分子大小的醇的氧化物，在白酒发酵过程中也会产生。低沸点醛包括甲醛和乙醛，高沸点醛包括糠醛、丁醛、戊醛和己醛。醛类比醇类毒性大，其中甲醛毒性最大，比甲醇毒性大30倍左右。它是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛就能致人死亡。3、甲醇

用果胶较多的原料酿造白酒时，酒中会含有大量的甲醇，对人体有很大的毒性作用，4-10克即可引起严重中毒。百度百科-中国精神

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