肉桂的营养成分 肉桂的营养价值 桂皮醛作用

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一、肉桂的营养成分 肉桂的营养价值

一、肉桂的营养成分 肉桂的营养价值

肉桂有一定的祛湿作用，贵的肉也可以用来泡脚。那么肉桂的营养成分是什么呢？肉桂的营养价值有哪些？肉桂的营养成分含有维生素A、维生素C、维生素E、核黄素、硫胺素和胡萝卜素等。树皮中含有1-2%的挥发油(称为肉桂油)，主要成分为肉桂醛75-90%，还有少量的乙酸肉桂酯和乙酸苯丙酯。本品不含丁香酚，还含有粘液、单宁等。

肉桂的营养价值1、镇静作用：肉桂中所含的肉桂醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基苯丙胺活动过度，旋转棒试验引起的运动障碍，环己基巴比妥钠麻醉时间延长。2、健胃作用：肉桂油能刺激嗅觉，反射性地促进胃的功能，直接刺激胃粘膜增加分泌和蠕动，表现出芳香的健胃作用。

3、抗凝作用：体外和体内试验，肉桂对ADP诱导的大鼠血小板聚集有明显的抑制作用。体外试验表明，肉桂水煎液和甲醇溶部分具有较强的抗凝血作用。

肉桂对肝脏有害吗？正常情况下，肉桂不会对肝脏造成伤害，但肝脏是人体的代谢器官，也就是说，肉桂中的药理成分和有害物质需要通过肝脏进行代谢。如果大量不合理使用，很可能加重肝脏代谢负担，引起机体代谢紊乱。所以肉桂需要合理的服用量。

肉桂对心血管系统的影响肉桂的水提物和挥发油对冰水应激下大鼠内源性儿茶酚胺分泌增加引起的血小板聚集和心肌损伤有一定的拮抗和保护作用。肉桂煎剂能增加麻醉犬冠状动脉和脑血流量，降低血管阻力。肉桂煎剂、肉桂醛和香豆素对ADP诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。

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