三聚磷酸钠在食品作用 三聚磷酸钠功效与作用

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一、三聚磷酸钠在食品作用

二、肥皂和洗衣粉成分和功效的异同

一、三聚磷酸钠在食品作用

三聚磷酸钠在食品中常用作保水剂、品质改良剂、pH调节剂和金属螯合剂。三聚磷酸钠是一种无机物，是一种无定形的水溶性线性聚磷酸盐，常用于食品中。例如，它用于腌制火腿的生肉，在蚕豆罐头的生产中软化豆皮，以及降低水果和蔬菜中豆皮的韧性。三聚磷酸钠在食品中的作用

三聚磷酸钠作为一种食品添加剂，还可用于乳及乳制品、冷冻饮品、坚果、可可及巧克力制品、小麦粉及其制品、熟肉制品、焙烤食品360问答、膨化食品、水产罐头等。

三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化和pH缓冲的功能。可用作合成洗涤剂的主要助剂、工业用水软化剂、鞣剂、染色助剂、有机合成的催化剂、医药工业的分散剂。

二、肥皂和洗衣粉成分和功效的异同

肥皂(主要是脂肪酸钠盐和硅酸钠)和洗衣粉(主要是烷基苯磺酸钠和三聚磷酸钠)都是碱性化工产品，其PH值在9-11之间，不存在所谓的“酸碱中和”。其次，肥皂的主要成分脂肪酸钠会与水中的钙镁离子结合形成沉淀，影响去污力。

洗衣粉中含有的三聚磷酸钠有络合钙镁离子、软化硬水的作用，可以提高肥皂的去污能力，而不是降低。再次，肥皂中的脂肪酸钠和洗衣粉中的烷基苯磺酸钠能产生“协同去污作用”，提高了其去污能力。第四，肥皂可以抑制洗衣粉的起泡能力，使衣物易于漂洗。

因为两者混合的好处很多，所以现在市面上卖的高效低泡洗洁精已经含有3~5%的肥皂成分要分开洗了。内衣和外套要分深色和浅色。个人和私人的衣服也要尽量分开洗，防止不同人之间细菌和病菌的交叉感染，尤其是宿舍或者朋友的衣服尽量不要放在一起洗。即使是自己的衣服，内衣，外套也要分开洗。

因为外衣暴露在更多的污染和灰尘中，而内衣会直接接触皮肤，为了避免尘螨从外面的有害入侵，内外分开洗是科学的。不同颜色的衣服要分开洗，颜色相近的可以一起洗，颜色浅的可以一起洗，容易褪色的分开洗，避免脱色对衣服造成损伤。另外，袜子不要和其他衣服一起洗。其次，使用洗衣粉要浸泡一段时间。

洗衣粉的效果和肥皂不一样，只有及时浸泡衣物，才能发挥最大的洗涤效果。浸泡时间不宜过长，一般20分钟左右。时间过长，洗涤效果不好，衣服容易褶皱。有人洗衣服的时候直接把洗衣粉洒在衣服上开始搓洗，不能发挥最佳的洗涤效果，浪费洗衣粉。当然不是一定要在外面泡洗衣粉。另外，冬天一般要用温水泡衣服。

水温过低，洗衣粉的洗涤效果无法有效发挥，水温过高，洗衣粉中的有效成分被破坏，不利于洗涤。第三，衣服要及时更换和洗涤。衣服要及时更换。相信大家都应该知道真相。但是衣服换了之后要及时清洗，但是有些人做的不好。很多家庭喜欢把换下来的衣服存放起来，一周洗一次，这是不科学的，而且容易造成衣服上细菌大量堆积，容易诱发皮疹或皮肤瘙痒。

为了个人和家人的健康，还是勤快一点，把换下来的衣服及时洗干净比较好。这样不会花太多时间，洗很多衣服也不用半天甚至更长时间。另外，衣服穿太久很脏，清洗起来很费力气，还容易摩擦变形，影响美观和穿着效果。

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