酒石酸钠的安全信息 酒石酸钠安全技术说明书

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一、酒石酸钠的安全信息

二、酒石酸可以做哪些实验？

一、酒石酸钠的安全信息

有毒物质毒性分类：急性毒口来自衣物-小鼠LDL0:36阻断森林黄门尤杨负86 mg/kg易燃360问答危害特性：加热时产生刺鼻刺激性烟雾；储运特性：通风、干燥、防晒灭火剂沙子、水、泡沫、二氧化碳

二、酒石酸可以做哪些实验？

酒石酸也称为二羧基琥珀酸，有四种异构体，分子式为C4H6O6。d型和L型主要用作酸化剂。D-酒石酸为无色透明结晶或白色结晶性粉末，无臭，微吸湿，溶于水，不溶于乙醚和氯仿，酸性较强，是柠檬酸的1.2-1.3倍，微涩，清凉。D-酒石酸是四碳有机手性的一个极其重要的来源。

随着国内外手性药物、手性添加剂、手性助剂等领域的快速发展，其应用越来越广泛和深入。目前主要用于医药和食品工业，作为手性合成的手性源和拆分剂。此外，D-酒石酸还广泛应用于各种手性食品添加剂和营养添加剂的合成和制备。如新型功能性营养添加剂左旋肉碱和一些手性药物的拆分工艺。酒石酸还可用作螯合剂、抗氧化增效剂、调味剂和速效填充剂。

如果我们喝的酒有晶体，那就是酒石酸形成的晶体，对人体无害。酒石酸，也称为二羧酸琥珀酸，是一种有机酸，分子式为C4H6O6。早期在希腊和罗马的很多工厂被称为酒石，是发酵葡萄汁的沉淀物，呈酸性，含有钾盐。1769年，瑞士化学家卡尔威尔海姆舍勒首次分离出这种酸。

他将酒石和白垩加热，煮沸，用硫酸分解，发酵葡萄汁、罗望子籽、菠萝和桑椹，在容器内壁获得酒石酸钾的白色晶体，称为粗酒石或酒糟。将粗酒石和稀盐酸一起煮沸，当酒石酸钙沉淀时，加入氢氧化钙，再加入稀硫酸，得到右旋酒石酸。偏振光实验证实它是右旋的。D-酒石酸的熔点为170 (338)，完全溶于水和醇，但不溶于乙醚。

另一个品种L-酒石酸与D-酒石酸完全相同，但经偏振光试验证实为L-异构体。它最初是由法国化学家路易斯巴斯德从酒石酸钠铵中制得的。实验室合成的酒石酸是左旋和右旋酒石酸的混合物，也叫外消旋酒石酸，对偏振光不反应。还有第四种，外消旋酒石酸，对偏振光不反应。

酒石酸，包括左旋体和右旋体，可用作食品和饮料的调味剂，也用于摄影、皮革工业和酒石酸钾钠的制备，也称为罗谢尔盐，是一种温和的泻药。酒石酸氢钾又称酒石膏，即纯粗酒石，常用于食品工业中的发酵粉和各种金属处理工艺中。

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