工业互联网食品安全追溯平台有哪些，工业互联网食品安全追溯平台

很多朋友对工业互联网食品安全追溯平台有哪些，工业互联网食品安全追溯平台不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

除了拒绝舌尖上的浪费，一起晒空碗保证食品安全，还需要科技力量的注入。中国电子在践行社会公益责任、秉承节粮美德的同时，高度重视食品安全。关联公司中电互联与福建思特电子有限公司共建工业互联网食品安全追溯平台，为保障国家食品安全贡献力量。接下来，就和小e一起来看看这个“黑科技”吧。

工业互联网食品安全追溯平台旨在整合整个食品行业的追溯数据，构建工业互联识别分析技术的节点体系，促进行业升级，构建覆盖全国多省市的食品安全工业互联网平台。目前，该项目已申请自主知识产权授权专利21项，软件著作权25项，地方行业标准1项。

该平台通过应用人工智能、5G物联网、大数据、云计算、区块链、工业互联网标识分析等现代信息技术，全面覆盖食品生产、加工供应、种植养殖、智能仓储、流通销售、餐饮服务等领域，形成“来源可追溯、去向可追溯、责任可追溯”的质量安全追溯体系，建设食品安全大数据中心，为食品企业和政府部门提供食品安全数据支撑。

该平台还在食品生产和流通领域开展创新发展模式。在食品生产过程中，平台通过网络视频监控和CTOP-IPT图像识别技术，智能识别食品生产工厂的生产活动，智能识别工人生产活动的标准化和类别。同时，通过智能目标识别和食品图像分类技术对食品进行识别和分类，通过机器深度学习技术对高维食品行业数据进行聚类分析。

在食品流通环节，平台应用云计算、大数据、物联网等技术，建立统一的基础数据中心，帮助相关监管部门实现批发市场、农贸市场、超市的规范化管理。通过在各类市场部署智能电子秤，实现食品在销售过程中的自动识别和数据上传，确保食品溯源的可靠性，进一步规范餐饮服务监管，提高经营流通企业的金融服务和人力成本。

目前，该项目已在福建省漳州市得到应用，并取得了良好的效果。

牲畜屠宰白条追溯系统主要是将养殖环节标签识别的信息传递到屠宰环节的信息链中，按照管理标准和规范采集屠宰环节不同节点的信息，通过标签识别将信息传递到下一环节的追溯信息节点，实现整个食品安全链的追溯。

酒类溯源防伪反走私管理系统基于区块链技术、物联网技术、大数据、工业识别分析技术、移动网络环境、软硬件和云计算平台，构建酒类产品移动信息化管理应用平台，实现涵盖材料、生产、仓储等六个环节的信息化管理和溯源。

循环千里，追溯零距离。未来，中国电科将继续推进工业互联网、大数据、人工智能等信息技术与工业技术的深度融合，全力推动“中国制造”走向“中国制造”，让人们不再担心“舌尖上的安全”！通讯员|洪亚星编辑|黄玲审图|王慧楠来源|中电互联

以上知识分享希望能够帮助到大家！