用红薯制造酒精划算吗 化工原料之母是什么乙醇

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一、用红薯制造酒精划算吗

二、化工原料之母是什么甲醇还是乙醇

一、用红薯制造酒精划算吗

红薯制酒精性价比高，原料来源广，价格低，工艺简单。红薯制酒精的工艺又名乙醇，是榨油的重要化工原料，可制多种有机试剂和溶剂，也是制造四环素染料、涂料、医药、香料、合成材料和洗涤剂的原料。(1)工艺流程：制曲-制曲-蒸煮糊化-糖化发酵-蒸馏。

(2)工艺操作要点：制曲：本工艺使用的糖化剂多为固体培养基培养。从麸皮或细稻壳中添加5%和10%作为培养基培养黑曲霉或黄曲霉作为糖化剂称为麸曲法。麸曲法曲霉一般是静止的，其根部富含酸。经过试管培养、培养皿培养、制曲、制曲等几个阶段，逐步扩大培养，直至满足生产需要。体外培养：

常用的黑曲霉菌株(如黑曲霉清烟2号)由专门的研究单位提供。试管培养用的培养基有很多种，小米培养基都可以。将小米培养基分装于清洗消毒后的试管中，每管约10 ml，间隔蒸煮消毒三次，间隔1昼夜，蒸煮1小时。最后一次灭菌后，将试管斜放过夜，用接种针接种少量黑曲霉菌株，在30-32摄氏度的温度下，5-7天后即旺盛生长。

通过360问答测试后，可用于拓展文化。培养皿培养：可在培养皿或三角瓶中进行。培养基可由5%-10%的麸皮或细米皮花制成。将麸皮和麸皮用1-1.2倍的水浸泡2小时，放入锅中蒸30-40分钟，然后分别放入已消毒的培养皿或三角瓶中，装料厚度为0.2-0.3厘米，蒸30分钟。

当培养基冷却到40以下时，在无菌室内用接种针接种少量试管培养的黑曲霉，然后充分搅拌，放入恒温箱中，在30-32培养3- 5天左右，菌种即可旺盛生长。检验和组装后，将培养皿或三角瓶中的水倒出，并在35-40摄氏度下干燥。晾干后，存放于阴凉干燥处备用。曲制是指控制牛永远铭刻在心的工作种：曲子，又称种曲，是一种用于制曲的曲霉属菌种。

制曲应在专门的制曲室内进行。接种前一天，将弯板和工具放在室内，密封，燃烧甲醛对药物进行灭菌，约1昼夜后打开天窗，让药气逸出。制曲原料可以是麸皮、大米、小米、高粱。常用的配方是：麸皮70%-80%，谷壳或稻壳10%，含水量60%左右的鲜酒糟20% -30%。将原料与75%-85%的水混合，放置1小时，过筛，然后放入锅中煮45-50分钟。

蒸熟后出锅，冷却至37-38摄氏度，按0.1%-0.2%的接种量，挑取培养皿中培养的菌种，铲匀，在32-35舍克南方以刘和元医案记载的温度堆放4-6小时过夜，中间翻一次。然后将材料分装在厚度约为1厘米的曲板中，再将曲板在30摄氏度左右的温度下叠放；此时物料温度为28-30摄氏度。

5-7小时后，草的状态打在扎德水槽架上，物料温度逐渐上升到32-34摄氏度。此时曲盘的堆叠形式要反过来；之后，每隔3-4小时将曲捣碎、结块三次，曲温保持在35-36摄氏度以下。接种后48-50小时，孢子已生长，料温开始下降或停止上升，即可提高室温，打开曲室天窗，在35-40摄氏度的温度下干燥5-6小时。干燥后，将酒曲存放在阴凉干燥处，备用。

制曲：曲是一种糖化剂，可以直接投入重生产。制曲应在专门的制曲室进行。一般在制曲原料中加入5%-10%的米糠或麸皮，也可加入20%- 30%的鲜酒糟。制作时，在原料中加入水，搅拌均匀。加水量要根据麸皮和酒糟的含水量来决定。一般可按以下公式计算：封坛府加水重量=原料重量*(所需含水量%-原料含水量%)/(1)所需含水量一般为45%-50%。

将与水混合的原料过筛，静置1小时，让水浸泡原料，放入锅中煮45-50分钟，取出过筛，摊凉至37-39摄氏度，按0.3%-0.5%的接种量接种曲种，拌匀。将接种后的曲送到曲房；在28-30摄氏度下堆放4-6小时，搅拌一次；堆叠1-2小时，混合均匀，放入厚度为2-2.5厘米的人体弯板中。然后将托盘堆成方柱形，装载4-5小时；可将物料温度升至36-37摄氏度，然后拉板。

所谓拉盘，就是把堆成方柱的曲盘拉走一定距离，呈晶体状，以利于空气流通，排出曲霉菌产生的二氧化碳。拉伸5-7小时后，物料温度迅速上升；能达到41-42摄氏度，然后扣板。所谓扣板，就是把空的弯板倒扣在盛满曲的弯板上，然后翻过来让曲从原板落到空板上，让原来压在下面的曲长出曲霉。

扣板后，曲板仍堆成成品字形。根据物料温度的变化，及时调整曲板的位置，保持各板内物料温度基本一致。制曲工艺的应用；弯曲室的温度应保持在28-33摄氏度。一般是从接种开始，40-45个小时后就可以出歌了。制好的麸曲应立即投入生产，不宜长时间存放。酿造酵母：酵母的扩大培养一般分为试管培养、三角瓶培养、卡尔费休罐培养和酿造酵母。

试管培养：先将大麦用冷水浸泡24小时，中间换三次水，然后铺在竹帘或竹帘上，让其在室温下发芽。当叶芽的长度与大麦籽粒的长度相等时，将其粉碎，加入1.5-2倍的水，在60摄氏度下糖化1-3小时，然后用布袋过滤。将糖度调至12-13度，加硫酸调pH至0.2-0.4，将糖液装入试管中，每管约5 ml，煮灭菌约1小时，昼夜各1次，共3次。

最后一次灭菌，放置过夜，同时在试管中无菌取少量培养酵母，25-26摄氏度培养22-24小时。检验合格后，可用于扩大培养。三角瓶培养：可在三角瓶和烧瓶中进行。使用的培养液和方法与试管培养中的相同，除了培养物的增殖是8-10。

卡塞格伦培养：首先将红薯粉用2倍的水搅拌成浆，然后将3倍红薯粉重量的水放入锅中煮沸，再倒入红薯粉浆，搅拌煮40分钟。出料后用粗布过滤，得到糊化醪液。将糊化后的醪液放入灭菌的卡塞格伦罐中，加入8%-10%的酒曲，在60糖化1-3小时。调节糖度至12-19度，pH至0.3-0.35；然后在蒸汽或沸水中灭菌1小时。

冷却后，按7%-10%的接种量接种三角瓶中培养的酵母。在27-28下培养20-22小时；每隔4-5小时搅拌一次，旺盛合格时可用于制酵母。酿造酵母：将红薯粉、新鲜酒糟、谷壳、水按100: 20: 5: 50的比例混合，筛出粗粮，润3-4小时，入锅煮40分钟。然后将物料装入灭菌的酵母培养罐中，加水，加酸调节pH值至4.3左右，再加入8%-10%的种曲，混合均匀。

当进料温度为25-27时，将卡尔费休罐培养的酵母醪以5%-7%的接种量接种，在25-26下培养8-10小时。当酵母成熟后，可以作为生产用酵母。(3)蒸煮糊化：将干红薯粉碎，过筛，加水制成13%-15%的浆液，放入锅中蒸煮。蒸煮时间的长短与火力的强弱有关，往往凭经验判断，40分钟左右可以蒸透，得到糊化的醪液。糖化酚麸曲和酵母可以同时接种到糊化醪中。

当糊化后的醪液冷却至20摄氏度时，加入8%-10%的麸曲和3%-5%的酵母混合均匀，按照物料中60%-65%的水的比例加水。在温度不超过20摄氏度的条件下，将原料放入陶瓷大桶发酵罐或地窖中，密封后糖化发酵。发酵过程中，料温逐渐升高，一般28-35摄氏度，最高可达40-42摄氏度，水分保持在65%左右。

发酵时间由罐内温度、空气温度、物料散热、原料粉碎程度、淀粉浓度等决定。一般3天左右就可以完成发酵。发酵和出料后，可以送去蒸馏。蒸馏：在间歇蒸馏塔中从粗产品中分离出精制乙醇。将发酵后的醪液放入日常蒸馏釜中，用间接蒸汽和直接蒸汽加热，煮沸后保持沸腾状态，使包括乙醇在内的挥发性成分挥发。

蒸汽从塔顶逸出，进入冷凝器凝结成液体。在蒸馏的初始阶段，冷凝液全部从塔顶回流到塔内(生产中称为闷塔)，其主要目的是浓缩乙醇。流出冷凝器的回流液的温度不应低于50-56摄氏度，以免损害蒸馏塔的操作。冷凝器闷在塔内1.5-3小时后，乙醇开始蒸发。

先蒸馏出沸点低于乙醇的头部杂质，再蒸馏出成品乙醇，最后蒸馏出沸点高于乙醇的尾部杂质，分别接收在不同的容器中。当乙醇馏分完全蒸出时，可以停止加热。料液冷却后，打开釜底残液排放阀，排出残液，用清水清洗塔、釜、冷凝器、冷却器等设备，然后重新装罐，进行下一次蒸馏。

二、化工原料之母是什么甲醇还是乙醇

化工原料之母是煤。

煤是一种可燃的黑色或棕黑色沉积岩，有黑金和工业食品之称。作为能源，主要用于燃煤发电或供热，或提炼金属生产化肥和化工产品，因此被称为化工原料之母。煤主要由碳、氢、氧、氮、硫和磷等元素组成。它是一种非常重要的能源，也是冶金和化学工业的重要原料。有褐煤、烟煤、无烟煤和半无烟煤

煤是地球上最丰富、分布最广的化石燃料，但它在世界上的分布很不均匀。中国、美国、俄罗斯和德国是煤炭储量最丰富的国家，也是世界上主要的煤炭生产国。中国的煤炭资源不仅储量大、分布广，而且品种齐全、煤质优良，为国家的工业现代化提供了极为有利的条件。

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