二水氯化钙的用途 二水氯化钙厂家

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一、二水氯化钙的用途

二、食品氯化钙的分类？

一、二水氯化钙的用途

用作制冷剂、防冻剂、灭火剂等。

据百度百科，财政经济合作部仙府办表示，二水氯化钙的用途包括制冷剂、防冻剂、密封灭火剂、用于融冰雪、生产无水氯化钙等。棉织物阻燃剂、橡胶生产凝固剂。

二水氯化钙是一种白色或灰色化学物质，大多呈颗粒状。市场上二水氯化钙最常见的用途是作为融雪剂。

二、食品氯化钙的分类？

食品级氯化钙大致分为三类：食品级二水粉状氯化钙、食品级无水片状氯化钙、食品级无水粉状氯化钙。根据我国食品添加剂使用卫生标准，氯化钙的范围和用量可以在正常生产中使用。豆腐生产中，使用氯化钙作为凝固剂，使用量为20~25g/L豆浆，氯化钙溶液的使用含量为4%~6%。将水果和蔬菜浸入氯化钙溶液中。杀菌后的果蔬会变得更加酥脆、色泽更好。例如，可用于苹果、整番茄、什锦蔬菜、冬瓜等罐头食品中。根据FAO/WHO（1984）规定，氯化钙的使用范围和限量如下：番茄罐头、片剂0.80g/kg，整包0.45g/kg（单独使用或与其他凝固剂并用，以Ca2+计算）；葡萄、柚子罐头0.35g/kg（单独使用或与乳酸钙并用，以Ca2+计算）以Ca2+计）；罐头青豆、草莓、水果沙拉等，0.35g/kg（单独使用或与其他凝固剂混合使用）用量，以Ca2+计）；果酱、果冻，0.20g/kg（单独使用或与其他凝固剂并用，以Ca2+计）；低浓缩奶、甜炼乳、奶油，2g/kg（单独使用，以Ca2+无水物计算），3g/kg（与其他稳定剂并用，以无水物计算）；腌黄瓜，0.25g/kg（单独使用或与其他凝固剂混合使用）；普通奶酪，0.20g/kg（使用中等牛奶量）。在美国，氯化钙用作凝固剂，主要用于果冻和番茄罐头的生产。日本用氯化钙凝固豆腐，用量为钙的1%。仅在食品加工过程中必要时才使用。

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